土當歸花燒豆腐

土當歸花燒豆腐是一道簡單的家常菜，所用材料為土當歸花嫩葉250 克，豆腐300 克。

基本介紹

• 中文名：土當歸花燒豆腐
• 主料：土當歸花嫩葉等
• 調料：精鹽等
• 食療功效：強身健體

製作原料

1. 主料：土當歸花嫩葉250 克，豆腐300 克。

2. 調料：精鹽、蔥花、味素、豬油。

製作方法

1. 將土當歸花嫩葉去雜洗淨，入沸水鍋內焯一下，撈出洗淨，擠乾水切段。豆腐洗淨切小塊。

2. 油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入豆腐煸炒，加入精鹽，炒至入味，加入上當歸花炒至人味，點入味素，出鍋即成。

食療功效

此菜由土當歸花與滋陰潤燥、益氣和胃、養血增乳的豆腐相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質、鈣、胡蘿蔔素、維生素C 等營養成分。具有滋陰液、補氣血的功效。食用此菜有提高人體免疫功能增強抗病能力的作用，使人精力充沛，提高工作效率，強身健體。