土才魚

土才魚即沙塘鱧（Odontobutis obscurus）屬鱸形目沙塘鱧科沙塘鱧屬的一種魚類。俗稱：塘鱧、沙烏鱧、土才魚、土憨巴、土狗公。英文名：Dark sleeper 。

基本介紹

• 中文學名：土才魚
• 別稱：沙塘鱧、土才魚、土憨巴
• 界：動物界
• 門：脊索動物門
• 亞門：脊椎動物亞門
• 綱：硬骨魚綱
• 亞綱：輻鰭亞綱
• 目：鱸形目
• 亞目：鰕鯱魚亞目
• 科：塘鱧科
• 屬：沙塘鱧屬
• 種：沙塘鱧
• 分布區域：我國東部各省水域
• 功效：補虛養血、祛濕、抗癆等
• 英文名：Dark sleeper 

主要分布

沙塘鱧廣泛分布於我國東部各省水域。個體雖小，但其含肉量高，肉質細嫩可口，為長江中、下游及南方諸省民眾所喜愛，特別是經燻烤後烹食，別具風味，列為上品。

形態特徵

體粗壯，頭大而闊，稍扁平，腹部渾圓，後部側扁。口大，上位，斜裂達眼中心的下方。上下頜具細齒。犁骨無齒。眼小，突出。背鰭兩個，各自分離。各鰭均無硬刺。胸鰭大，圓形；尾鰭後緣稍圓。無側線。體呈黑褐色，帶有黃色光彩，腹部淡黃，體側有不規則的大塊黑色，斑紋，各鰭都有淡黃色與黑色相間的條紋。

生活習性

沙塘鱧喜生活於河溝及湖泊近岸多水草、瓦礫、石隙、泥沙的底層。游泳力弱。冬季潛伏在水層較深處或石塊下越冬，以蝦、小魚為主要食物。1齡魚即達性成熟，4-6月初為產卵季節，產卵場多在背風的湖灣內。雄魚于晴朗的夜間或中午先在水深1-2米的岸邊石洞、破瓦罐及蚌殼內營穴，發出“咕咕”叫聲，引誘雌魚入巢。產卵活動一般在早晨6-7時，水溫約18-25℃時進行。卵整齊排列粘附於蚌殼、瓦片或石塊上。雌魚產卵後即離去，雄魚則守巢護卵，直至仔魚孵出。

類似魚種

營養功效

沙塘鱧富含多種營養成分，具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。沙塘鱧體內含有豐富的鋅元素，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。沙塘鱧是富含鈣質的水產品，經常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯。沙塘鱧的肝臟含有豐富的維生素A,是夜盲人的優良食品。