土家香豆腐

土家香豆腐是一道由豆腐、調味醬油、花椒粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：土家香豆腐
• 主要原料：豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

製作材料

豆腐一塊、調味醬油一大勺、花椒粉少許、辣椒麵適量、糖少許、香蔥適量

製作過程

1.將豆腐切成一厘米厚的片。

2.將豆腐放入熱水中燙一下去掉異味。

3.平鍋放適量油，將豆腐放入鍋中小火煎。

4.豆腐一面煎黃後翻過來煎另一面，還可以繼續翻面煎，直到外焦里嫩。

5.煎豆腐時將香蔥切成蔥末。

6.在碗裡放入調味醬油、少許花椒粉、一調味勺糖和適量清水攪拌均勻。

7.豆腐煎好後，將調味汁倒入鍋中，翻炒以下，使豆腐均勻地沾上料汁。

8.放入辣椒麵，翻炒均勻裝盤，撒上香蔥。