團風荸薺

團風荸薺，湖北省團風縣特產，中國國家地理標誌產品。

荸薺，俗稱馬蹄、地栗，屬莎草科，是一種多年生淺水性宿根草本植物，由於其甘甜可口、營養豐富的特徵，又有“地下雪梨”的美稱，在北方更是被視為“江南人參”。

團風是傳統的荸薺種植之鄉，尤以方高坪港口一帶的荸薺品質最佳，且種植時完全施用有機肥，無任何無機肥，土壤無任何污染，所產荸薺皮薄、肉嫩、味鮮可口。

2009年11月16日，原國家質檢總局批准對“團風荸薺”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：團風荸薺
• 產地名稱：湖北省團風縣
• 品質特點：個大皮薄、脆嫩爽口，味甜多汁
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局公告2009年第103號
• 批准時間：2009年11月16日

產品特點

荸薺又名“馬蹄”，肉質潔白、脆嫩多汁、醇甘清香、營養豐富，自古有“地下雪梨”之美譽。荸薺果蔬兼用，為果生吃，味勝秋梨；或當蔬菜食用，皆鮮美可口。

荸薺還有很好的醫療保健效果。它性味甘、微寒、無毒。早在清代《本草求真》中就有記述，說它具有“破積攻尖、止血、治痢、解毒、發痘、清聲醒酒“等功效。中醫常用荸薺治療舌赤少津，咽乾喉疼，大便燥結、酒醉昏睡等症。荸薺中還含有一種叫“荸薺英”的抗菌素，對金黃色葡萄球菌，大腸桿菌等有抑制作用。另外還含有防治癌症的有效成分，對高血壓亦有效果。

荸薺除了能製成口感好的“馬蹄爽”飲料外，還可以開發製成馬蹄罐頭、馬蹄粉，馬蹄皮可製成防腐劑。“荸薺”開發前景廣闊，利用率高。

團風荸薺

產地環境

團風縣位於湖北省東部，大別山南麓，長江中游北岸，地處中緯度，屬亞熱帶大陸性季風氣候區，四季分明，日照充足，熱量豐富，雨量充沛，無霜期長。該地土壤肥沃，河流眾多，地勢平緩。長江在該地穿城而過，舉水河、巴河流經該地注入長江，水網密集，水質清潔。淋山河、方高坪、馬曹廟3鄉鎮為長江沖積層發育而成的灰潮泥沙土壤，境內土壤經檢測未受污染，且富含鋅、硼、鎂、鉬、鈣、硫、鐵、磷等多種微量元素，土壤酸鹼度適中，透氣性好，有利於植物進行物質積累，適宜農作物種植。團風荸薺便是在這特有的地理環境因素下，經過不斷提純，成為優秀土特產。

歷史淵源

團風縣栽培荸薺有400多年的歷史，據史料記載，在清乾隆二十四年（1759年）的《黃州府志物產篇》、道光二十八年（1848年）、光緒八年（1883年）、光緒九年（1884年）的《黃州府志物產篇》均有記錄。

2007年12月，團風無公害荸薺標準化示範區列入全國第五批農業標準化示範區通過驗收。

2008年7月31日，為切實保護好團風荸薺的品質，促進地方特色產業發展，團風縣向國家質檢總局提出地理標誌產品保護申請。

2009年11月16日，團風荸薺被批准成為地理標誌保護產品。

團風荸薺

生產情況

2011年，團風縣荸薺種植面積由建縣初的130餘公頃擴大到近1400公頃，年產3.5噸，年實現經濟收入1.05億元。

2015年，團風荸薺種植面積達1.6萬畝。

2016年，團風荸薺種植面積達1萬畝以上，產量達1500多千克。

產品榮譽

2009年11月16日，原國家質檢總局批准對“團風荸薺”實施地理標誌產品保護。

團風荸薺

地理標誌

地域保護範圍

團風荸薺地理標誌產品保護範圍為湖北省團風縣淋山河鎮、方高坪鎮、馬曹廟鎮等3個鄉鎮現轄行政區域。

質量技術要求

（一）品種

鄂薺1號。

（二）立地條件

土壤類型為灰潮泥沙壤，土壤pH值6.5至7.5，耕作層厚度≥20厘米，有機質含量≥1.8%，海拔高度18米至35米。

（三）栽培管理

1.種薺質量要求：選取外形端正、大小一致，單球莖重22克至25克，頂芽和側芽完整、無裂縫、無破損和病蟲害的球莖作種，育苗前用殺菌劑浸泡處理種薺。

2.育苗：3月中旬選擇避風向陽的旱地進行育苗，種薺間隔4厘米至6厘米，芽頭向上擺放，蓋細砂壤土，厚度以蓋住芽頭為宜，保持苗床略濕。當種薺抽生葉狀莖8至12根，葉狀莖高≥40厘米時，於5月下旬分苗，移栽至水田進行二次育苗。

3.定植：在定植前進行整田，每公頃施用腐熟有機肥3萬千克至4.5萬千克，可根據土壤情況適當施用磷、鉀肥，翻耕耙平。定植期在7月下旬，每公頃定植2.7萬株至3.3萬株，定植深度4厘米至6厘米，以葉狀莖下部根系入泥立住即可。

4.水位調節：定植後保持水深5厘米至7厘米；返青後保持水深2厘米至3厘米；9月中旬開始保持水深8厘米至10厘米；10月中旬後保持泥土濕潤即可；12月初在大田周圍起溝濾水。

5.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）採收

從12月下旬荸薺的葉狀莖枯萎並逐漸倒伏，球莖成熟開始採收，可延續到翌年3月上旬。

（五）質量特色

1.感官特徵：球莖呈扁圓形、皮薄、表皮呈棕紅色、肉呈白色、甜脆、渣少、臍部平。

2.理化指標：單個球莖重20克至25克，在1月份測試的鮮樣中水分含量≥80.0%，總糖含量≥5.2%，澱粉含量≥5.1%。

3.安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

專用標誌使用

團風荸薺地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向湖北省團風縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批准。團風荸薺的法定檢測機構由湖北省質量技術監督局負責指定。