圖解蔬菜營養

《圖解蔬菜營養》綜合了中西醫的說法，將65種蔬菜的營養功效、禁忌等，以及你最需要的蔬菜知識、最實用的選購、清洗、烹調指南，還有活力健康食譜，通通整理成最容易閱讀、索引的版面，是一本知識性、實用性兼備的書！蔬菜富含維生素和礦物質，不僅可提供維護健康所需的營養素，更可使身體隨時保持在最佳狀態，讓體能達到顛峰。但每樣蔬菜有不同的性味、功效和禁忌，對不同的體質會有不同的影響，想健康養生的你，不能不知道！

基本介紹

• 書名：圖解蔬菜營養
• ISBN：9787810367646
• 頁數：243頁
• 出版社：汕頭大學出版社
• 出版時間：2008年2月2日
• 裝幀：平裝
• 開本：16開
• 叢書名：圖解養生
• 版次：2

編輯推薦

《圖解蔬菜營養》整理出65種常見蔬菜的營養成分、功效、禁忌選購方法等，提供給大家作參考。相信此書，大家更能妥善地為自己和家人準備營養均衡的飲食，讓吃蔬菜成為一種享受。

目錄

第一篇 話說蔬菜

第二篇 蔬菜健康館

第三篇 附錄索引

筆畫索引

四季盛產蔬菜索引

英文名索引

蔬菜熱量100卡的相應重量