《圖解蔬菜營養》綜合了中西醫的說法，將65種蔬菜的營養功效、禁忌等，以及你最需要的蔬菜知識、最實用的選購、清洗、烹調指南，還有活力健康食譜，通通整理成最容易閱讀、索引的版面，是一本知識性、實用性兼備的書！蔬菜富含維生素和礦物質，不僅可提供維護健康所需的營養素，更可使身體隨時保持在最佳狀態，讓體能達到顛峰。但每樣蔬菜有不同的性味、功效和禁忌，對不同的體質會有不同的影響，想健康養生的你，不能不知道！
基本介紹
- 書名：圖解蔬菜營養
- ISBN：9787810367646
- 頁數：243頁
- 出版社：汕頭大學出版社
- 出版時間：2008年2月2日
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
- 叢書名：圖解養生
- 版次：2
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《圖解蔬菜營養》整理出65種常見蔬菜的營養成分、功效、禁忌選購方法等，提供給大家作參考。相信此書，大家更能妥善地為自己和家人準備營養均衡的飲食，讓吃蔬菜成為一種享受。
目錄
第一篇 話說蔬菜
第二篇 蔬菜健康館
第三篇 附錄索引
筆畫索引
四季盛產蔬菜索引
英文名索引
蔬菜熱量100卡的相應重量
