圓白菜燉凍豆腐

基本介紹

• 中文名：圓白菜燉凍豆腐
• 主要食材：小胡蘿蔔，圓白菜
• 分類：燉

用料

材料	用量
小胡蘿蔔	兩根（很小的）
圓白菜	半個
凍豆腐	一塊
洋蔥	適量
肉絲	適量
高湯	兩大勺
鹽	適量

做法

1. 洋蔥切碎～
2. 胡蘿蔔切小小丁～
3. 豆腐切小塊～
4. 圓白菜切粗絲～
5. 炒菜用的肉絲事先準備好的，我一般會炒出來一大碗，用時取一點（做法：豬肉切絲，用澱粉、料酒抓勻，過油炒熟備用）
6. 鍋中放油，倒入洋蔥丁爆香，隨之倒入胡蘿蔔丁煸炒～
7. 煸炒片刻後倒入圓白菜繼續翻炒～
8. 待圓白菜趴下，放入肉絲翻炒～
9. 放入豆腐翻炒片刻～
10. 加高湯～我用的是燉牛肉的湯～兩大湯匙～
11. 加水沒過菜和豆腐～小火咕嗒～放入少許鹽（也可以加一些蚝油）