鯰魚白菜燉凍豆腐

基本介紹

• 中文名：鯰魚白菜燉凍豆腐
• 主要食材：鯰魚，凍豆腐
• 分類：燉

用料

材料	用量
鯰魚	1磅
凍豆腐
白菜	半顆
蘑菇
蔥姜蒜等

做法

1. 鯰魚排洗淨（美帝只有魚排，沒看到買整隻鯰魚的）用料酒少量鹽醃製一會兒
2. 蔥姜蒜花椒大料（喜歡啥都準備好）
3. 凍豆腐用涼水泡 慢慢化開
4. 白菜切片 其他要放的菜也準備好
5. 蔥姜蒜爆鍋 放入魚排兩面煎一下 澆一小勺醋
6. 放入凍豆腐略煎
7. 加入適量水燉煮 此時加調料 醬油 鹽....水燒開加蘑菇
8. 中火燉10分鐘 下入白菜 先下邦後下葉 再燉5-10分鐘
9. 出鍋！配米飯開吃！