園子雞

園子雞是雲南著名餐飲小吃，美味可口。

基本介紹

• 中文名：園子雞
• 主要原料：雞肉
• 是否含防腐劑：否
• 味道：美味可口

雲南著名餐飲小吃

雲南曲靖人俗有“無雞不成宴”之說，雞肉的吃法眾多，算得舉國罕見。如辣子雞、洋芋雞、園子雞、青椒辣子雞、花椒雞、天麻火鍋雞、酸湯雞、火腿雞、黃燜雞等等。在曲靖市麒麟區，提起園子雞， 很多市民都會不約而同提到位於白石江公園附近的志暉園，那的清湯圓子雞在曲靖可算得上是一絕。顧名思義，圓子雞，即由圓子和雞結合在一起而成的一道美味。

口感

火鍋開時，一股清淡香味便從鍋中溢了出來，細聞之下，這股香味帶著些許的包穀味，清新而不失香味。吃起來時，雞肉的酥軟香甜、雞湯的鮮美可口顯現得淋漓盡致。火鍋中的圓子是店家自己手工製作的豆腐圓子，圓子的吃法有兩種。吃客可選擇在嘗了雞湯後再加上豆腐圓子，也可將雞肉與圓子二者同時下鍋，我們吃法是後者，豆腐圓子的加入使火鍋變得更加鮮甜、可口。單獨吃圓子時，絲毫感覺不出豆腐的味道。