《國際標準常規分析方法大全》是1998年科學出版社出版的圖書，作者是周同惠。
基本介紹
- 中文名：國際標準常規分析方法大全
- 作者：周同惠
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：1998年6月
- ISBN：7030051629
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書收入的萬法均由科學家經過嚴格程式的篩選和覆核,方法先進,可靠，精密度高，準確性好，實用性強。
全書包括1800多種分析方法，詳細介紹乳製品、肉和蛋製品、咖啡和茶、色素、香料、魚和海產品、穀物、維生素和其他營養物、化妝品、藥物，動物飼料、法檢、消毒劑、危險品等的分析方法，是一部實用工具書。
本書可供從事化工、食品衛生、醫藥、商檢、法醫、畜牧、農林、環保、建築等各部門的分析工作者及高等院校相關專業的師生使用。
圖書目錄
目錄
第一章 香料和其他調味品
第二章 食用香料
第三章 發酵粉和發酵化學品
第四章 咖啡和茶
第五章 可可豆及其製品
第六章 明膠，甜食用原料和混合料
第七章 酒類
第八章 飲料：酒類
第九章 飲料：非酒精和濃縮飲料
第十章 麥芽飲料和釀酒原料
第十一章 色素添加劑
第十二章 食品添加劑：直接法
第十三章 食品添加劑（間接引入的）
第十四章 食品中痕量級金屬和其它元素
第十五章 蛋和蛋製品
第十六章 肉和肉製品
第十七章 魚和其他海產品
第十八章 乳製品
第十九章 糖及糖產品
第二十章 水果及水果製品
第二十一章 堅果和堅果製品
第二十二章 加工過的蔬菜製品
第二十三章 穀物
第二十四章 微生素和其他營養物
第二十五章 化妝品
第二十六章 水和鹽
第二十七章 油和脂肪
第二十八章 動物飼料
第二十九章 動物組織中的藥物和飼料添加劑
第三十章 獸醫毒物分析
第三十一章 農用石灰物質
第三十二章 農藥成分
第三十三章 肥料
第三十四章 植物
第三十五章 農藥和工業的化學殘留物
第三十六章 飼料中的藥物
第三十七章 微量化學法
第三十八章 危險物質
第三十九章 放射性物質
第四十章 法醫科學
第四十一章 微生物學方法
第四十二章 藥物（一）
第四十三章 藥物（二）
第四十四章 藥物（三）
第四十五章 消毒劑
第四十六章 天然毒物
第四十七章 外來雜質的分離與檢測
附錄Ⅰ 標準溶液
附錄Ⅱ 實驗室安全
附錄Ⅲ 符號說明及換算關係
