2007年第34號
關於批准對天等指天椒實施地理標誌產品保護的公告
根據《地理標誌產品保護規定》，我局組織了對天等指天椒地理標誌產品保護申請的審查。經審查合格，現批准自即日起對天等指天椒實施地理標誌產品保護。
一、保護範圍
天等指天椒地理標誌產品保護範圍以廣西壯族自治區天等縣人民政府辦公室《關於確認天等指天椒地理標誌產品保護產地範圍的函》（天政辦發[2005]113號）提出的範圍為準，為廣西壯族自治區天等縣現轄行政區域。
二、質量技術要求
（一）品種。
地方指天椒優良品系。
（二）立地條件。
海拔400至500m，土壤類型為棕泥土或赤壤土，土壤pH值5.5至7.5，耕層有機質含量≥1.5%。
（三）栽培管理。
1.育苗：1至2月份育苗。浸種消毒後播種育苗。育苗地前茬要求沒有種過茄科作物。
2.栽培時間和密度：4至5月份椒苗長到7至8片真葉時移栽。起壟或高畦單株栽培，種植密度≤37500株/公頃，
3.施肥：基肥要求有機肥不低於15噸/公頃，可配施適量化肥。
4.病蟲害防治：以預防為主，綜合防治。嚴禁使用國家禁用的農藥。
5.採收：椒果變鮮紅色後即可採收，隨熟隨采。收穫的鮮椒即可銷售或曬乾出售。
（四）質量特色。
1.感觀特色：
成熟的天等指天椒鮮椒果顏色為鮮紅色，表面油亮光澤，果形為指形，果實長3cm至6.5cm，最大果徑0.8 cm至1.6cm，辛辣味特強。
天等指天椒乾椒椒果顏色為橘紅色至鮮紅色，果面潔淨有光澤，無異味，有強烈的刺鼻辣味。果實長2cm至5.0cm，表面有皺褶。辛辣味特強，醇香濃郁。
2.天等指天椒理化指標：
項 目 | 指 標 | |
鮮 椒 | 辣椒素mg/100g | ≥40.0 |
水分% | ≤74.0 | |
總灰分% | ≥1.30 | |
乾 椒 | 辣椒素mg/100g | ≥250.0 |
水分% | ≤13.0 | |
總灰分% | ≥4.0 | |
三、專用標誌使用
天等指天椒地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向廣西壯族自治區天等縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。
自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對天等指天椒實施地理標誌產品保護措施。
特此公告。
二〇〇七年二月十四日
