《國家職業資格培訓教程：冷藏工（第2版）（高級）》是2014年中國勞動社會保障出版社出版的圖書，作者是中國就業培訓技術指導中心。
基本介紹
- 中文名：國家職業資格培訓教程：冷藏工（第2版）（高級）
- 作者：中國就業培訓技術指導中心
- 出版時間：2014年8月1日
- 出版社：中國勞動社會保障出版社
- ISBN：9787516713488
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《國家職業資格培訓教程：冷藏工（第2版）（高級）》由中國就業培訓技術指導中心按照標準、教材、題庫相銜接的原則組織編寫，是國家職業技能鑑定推薦輔導用書。書中內容根據《國家職業技能標準·冷藏工》（2009年修訂）要求編寫，是高級冷藏工職業技能鑑定國家題庫命題的直接依據。
《國家職業資格培訓教程：冷藏工（第2版）（高級）》介紹了高級冷藏工應掌握的技能要求和相關知識，涉及進出庫管理、冷藏、培訓與管理等內容。
圖書目錄
第1章 進、出庫管理
第1節 冷藏品入庫檢查
學習單元1 入庫冷藏品品質監控
學習單元2 冷藏品運輸設備的管理與改進
第2節 冷藏品出庫檢查
學習單元冷藏品出庫檢查
思考題
第2章 冷藏
第1節 庫房檢查與調整
學習單元庫容檢查與調整
第2節 庫房環境維護
學習單元1 冷間儲藏環境參數波動範圍調控
學習單元2 冷藏品儲藏期計算
思考題
第3章 培訓與管理
第1節 培訓指導
學習單元1 安全教育
學習單元2 對初級、中級冷藏工的培訓與指導
第2節 生產管理
學習單元1 冷藏品加工及儲藏中的管理制度及成本核算
學習單元2 冷庫建築安全管理
思考題
參考文獻
