四物藥燉排骨湯

四物藥燉排骨湯是由藥燉排骨中藥包、或當歸、川芎、熟地、白芍各15克、豬肋排400克、米酒或養生酒100克、鹽適量做成的一道菜。

基本介紹

• 中文名：四物藥燉排骨湯
• 主要食材：豬排骨
• 配料：當歸、川芎、熟地
• 調料：鹽

做法

1、準備中藥包如上圖：當歸，熟地，川芎，白芍各15克，藥材無需先洗；

2、豬肋排洗淨，放入沸水中氽燙去血水，再次沖洗乾淨備用；

3、大煲鍋中加入1000毫升冷水，放入藥材，豬肋排，倒入米酒，大火煮開後轉成小火，煲1個半小時即可。