四川涼拌麵

基本介紹

• 中文名：四川涼拌麵
• 主要食材：擔擔麵，黃瓜絲
• 分類：川菜，涼麵，川渝小吃

用料

材料

擔擔麵

黃瓜絲

胡蘿蔔絲

花生碎

兒童醬油

醋

白糖

蒸魚豉油

蒜末

白芝麻

香油

自製紅油辣子

做法

1. 調味汁：兒童醬油，醋，白糖，蒜末，少許蒸魚豉油，香油，熟芝麻，自製紅油辣子一起混合成調味汁(用料多少，根據自己口感增減)

2. 擔擔麵和調味汁拌勻，加入黃瓜絲，少許胡蘿蔔絲和碎花生即可食用