四川流行火鍋

《四川流行火鍋》是2002年四川科技出版社出版的圖書，作者是李曉文。

基本介紹

• 書名：四川流行火鍋
• 作者：李曉文主編
• ISBN：9787536449039
• 頁數：291
• 出版社：四川科技出版社
• 出版時間：2002-05-01
• 裝幀：平裝
• 字數：200000
• 包裝：平裝
• 紙張：膠版紙

內容簡介

重慶火鍋經百年歷練，由水流沙壩的江湖之作，演變成"燙"遍全國的餐飲文化產業，這中間，不知有多少人櫛風沐雨，艱苦跋涉，不知有多少人殫精竭慮，閃耀著智慧的火花。現由重慶火鍋業的著名企業製作了重慶火鍋的各色品種，攝製成畫冊，以饗讀者。