四川早餐油茶

基本介紹

• 中文名：四川早餐油茶
• 主要食材：糯米，大米
• 分類：川菜，早餐

用料

材料	用量
糯米	50g
大米	50g
水	適量
大頭菜末	少量
薑末	少量
饊子	少量
小蔥	少量
油潑辣子	少量
花椒麵	少量
白鬍椒麵	少量
鹽、味素	少量

做法

1. 把糯米和大米泡12小時，如沒有那么長時間，可以用熱水泡。然後加大量水，打磨成米漿。入鍋中火煮製，並一直攪拌，避免粘鍋。
2. 蔥、姜、大頭菜切成末
3. 把煮好的米漿放入所有調味品
4. 完成