四喜牛肉粒

四喜牛肉粒是一種食物，製作原料有牛裡脊、黃胡蘿蔔、紅辣椒等。

基本介紹

• 中文名：四喜牛肉粒
• 主要食材：牛裡脊，黃胡蘿蔔，紅辣椒
• 口味：原味
• 製作方法：炒
• 所需時間：一小時
• 廚具：炒鍋

食材

牛裡脊 200g

黃胡蘿蔔 200g

紅辣椒 100g

豌豆 200g

蔥 適量

姜 適量

乾紅辣椒 適量

香油 適量

澱粉 適量

雞精 適量

植物油 適量

料酒 適量

生抽 適量

製作過程

1.材料：牛裡脊，豌豆，紅椒，黃蘿蔔，姜，乾紅辣椒，香油，清油 生抽 鹽 澱粉 料酒 雞精。

2.紅椒 黃蘿蔔 牛裡脊洗淨，切成小丁，姜切成小丁 ， 將牛肉丁放入碗裡，倒入料酒，醬油，香油和乾澱粉拌均勻，醃製10分鐘 ， 豌豆和黃蘿蔔丁在開水中湯熟，瀝乾水。

3.炒鍋中到油，燒7成熱，放入乾辣椒姜丁爆香，再放牛肉粒，翻炒2分鐘。

4.倒入豌豆 黃蘿蔔 紅椒和鹽。

5.繼續翻炒約2 分鐘加雞精嘗味出鍋。

6.色彩鮮艷，紅色，綠色，白色，黃色，看著就讓人胃口大開，食指大動。