嗎啉脂肪酸鹽 morpholine fatty acid salt 淺黃色至黃褐色油狀或蠟狀物。略有氨氣味。
基本介紹
- 中文名：嗎啉脂肪酸鹽
- 外文名：morpholine fatty acid sal
溶於水和乙醇，但溶於少量水中則呈凝膠狀用無機酸使二乙醇胺脫水製成嗚琳 .再與脂肪酸作用而製得。主要用於果實或蔬菜的表面被覆劑，也用作食品乳化劑。5625kg食品中本品用量為4.54fi09dr。
嗎啉脂肪酸鹽
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