嗍螺螄(2023年北京聯合出版有限公司出版的圖書)

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《嗍螺螄》是2023年北京聯合出版有限公司出版的圖書。

基本介紹

  • 中文名:嗍螺螄
  • 作者:田耳
  • 出版時間:2023年9月
  • 出版社:北京聯合出版有限公司
  • ISBN:9787559671103
內容簡介
《嗍螺螄》關於“前小龍蝦時代”的夜市爆款菜——煮螺螄。小說寫螺螄本是賤菜,山塘溪坑裡,有水草的地方隨便一摟都一堆,是農村人家餵豬餵雞的,可後來反而成為夜市爆款,帶殼煮製,加上各種料熬通宵,熬到濃黑完全入味,隨著價格上揚,加的蒜瓣、魔芋和酸蘿蔔也越來越多。看著螺螄花樣翻新,有人就想要加入煮螺螄的行伍,找到最合適的料來陪襯、體現乃至升華螺螄,這也不是一般的事業,需要“人通菜性”……

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