《單一生食：30天逆轉糖尿病》是一部獨立的紀錄片，記錄了6位美國糖尿病患者不使用任何藥物，而通過轉變飲食方式，即採用有機生食的飲食方式來逆轉糖尿病。
這六位患者接受挑戰，在30天內不攝入任何肉、奶、糖、酒、煙、咖啡、碳酸水、垃圾食品、快餐、加工食品、包裝食品、甚至熟食。此紀錄片全程跟蹤每位參與者非同凡響的過程，記錄了這一激進飲食與生活方式給參與者們帶來的病理、生理和心理的變化。此視頻見證了參與者們掙扎、激勵和期待的時刻，最終驚人但是無可辯駁地揭示，改變飲食方式能夠逆轉疾病，並且改變生活。此紀錄片從參與者們沒有參加試驗之前開始拍攝，直接深入他們的家庭，與參與者面對面。每一位參與者坦率地訴說他們與疾病的鬥爭，糖尿病如何影響了他們生活的每一個方面，從工作到家庭。大綱過程：抵達亞利桑那州生命樹後，組員們先進行了徹底的身體檢查和醫學檢測，然後置於Gabr......
