啤酒胡蘿蔔蛋糕

啤酒胡蘿蔔蛋糕主要由胡蘿蔔、雞蛋食用油、啤酒等製作而成的菜品。

基本介紹

• 中文名：啤酒胡蘿蔔蛋糕
• 主要原料：胡蘿蔔，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：成年人，青年人
• 輔料：白糖、泡打粉

原料：

胡蘿蔔一根、雞蛋五個、食用油100ml、啤酒60ml、白糖、低粉100g、泡打粉1.5ml。

做法：

1、胡蘿蔔一根，洗淨去皮，切成小丁（之所以做了這款胡蘿蔔蛋糕，是因為家裡的胡蘿蔔多，放得有點蔫了，本著節約的原則，就以它為主料設計了這款蛋糕），

2、分離蛋黃和蛋清，

3、五個蛋黃和蛋清（本來只從冰櫃里取了四個雞蛋出來，但製作時發現雞蛋太小，於是又拿了一個。臨時用溫水浸泡了一會，使之升溫後再分離蛋清、蛋黃），

4、60ml啤酒和10g白糖放入盆中（以前做蛋糕一直用牛奶的。出現了三聚氫安事件後家裡都很少買牛奶了。環顧四周，發現新開的一瓶沒喝完的啤酒，哈～就用它了，看看啤酒蛋糕的效果如何～～），

5、用蛋抽子攪拌至白糖融化，

6、加入100ml食用油（我家現在正在吃的是葵花籽油，您用別的油也可以的），打到乳化狀態即可。