啤酒紅燜羊排

啤酒紅燜羊排

啤酒紅燜羊排是以羊排山藥啤酒為主要原料製作的菜品。

基本介紹

烹飪食材,紅燜羊排製作方法,

烹飪食材

主料:羊排650克
配料山藥350克、啤酒1瓶調料:大料桂皮、肉叩頁炒料、草組腳頁叩、花椒桂葉小茴香、等10多種、兩個小尖椒、生薑30克切片、切段

紅燜羊排製作方法

1、把羊排剁成塊;
2、用涼水慢慢燒熱.血愚危肯水焯出洗淨(肉不會焯老);
3、鍋內加入少許油用小火炒糖色(采葛白糖約35克)也就是一勺半,白糖成紅色(注意不要糊否則會發苦)把羊排放入鍋里快速翻炒加入少許醬油、蔥.姜、等羊排上色後,1瓶啤酒一起放入鍋內燜製片刻;腳埋采
4、在加入適量水棕嫌灶整漫過羊排,大火燒開倒入沙鍋改為小火燜燉大約40一50分鐘,根據自己的口味加入適量的坑拔影凝鹽、或胡、白羅卜均可,出鍋前放點大蒜或青蒜苗既可。

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