啤酒生物發酵工程國家重點實驗室（青島啤酒股份有限公司）

啤酒生物發酵工程國家重點實驗室依託青島啤酒股份有限公司，依據國家科技部《關於組織制定第二批企業國家重點實驗室建設計畫的通知》（國科辦基字（2010）2號），青島啤酒股份有限公司的啤酒生物發酵工程國家重點實驗室的建設申請於2010年1月6日獲得科技部批准。

基本介紹

• 中文名：啤酒生物發酵工程國家重點實驗室
• 依託：青島啤酒股份有限公司
• 批准日期：2010年1月6日
• 專業：啤酒產業技術升級

研究領域

實驗室主要以青島啤酒股份有限公司為依託，結合青啤現有的研發體系，針對啤酒行業發展中亟需解決的科技創新和技術轉化的重大科技問題，通過集中攻克一批對啤酒產業技術升級、產業結構調整有重大帶動作用的關鍵和共性技術，為啤酒生物發酵技術領域提供一批先進適用的新技術、新工藝和新裝備，促進我國啤酒發酵工程技術達到國際先進水平，全面提升我國生物發酵工業的國際競爭力。

實驗室-論證

2010年9月26日，科技部組織專家在青島對啤酒生物發酵工程國家重點實驗室建設計畫進行了可行性論證。科技部基礎研究司、青島市科技局的相關負責同志參加了會議。專家組聽取了實驗室的建設計畫報告，現場考察了實驗室，並與實驗室人員進行了座談。專家組認為，該實驗室緊密圍繞我國現代啤酒工業發展的重大需求，以啤酒產業技術升級、產業結構調整的重大問題為主要研究對象，在酵母菌種改造和性能最佳化、風味調控技術、釀造關鍵技術為主要方向，開展前沿、共性、重大關鍵技術的研究工作。實驗室特色優勢明顯，目標定位符合國家重大需求和產業發展方向。實驗室在培養和吸引人才、運行管理、基本條件建設等方面也制定了合理的計畫。依託單位能為實驗室的建設和運行提供必要的經費支持和條件保障。專家組同意該實驗室的建設計畫，並希望實驗室進一步加強高層次人才的引進和培養力度。