啤酒燜鴨,是一道家常菜,製作原料主要有啤酒、鴨子。
基本介紹
- 中文名:啤酒燜鴨
- 分類:家常菜
- 主要食材:啤酒、鴨子
- 工藝:燜
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食品用料
主料
1/2隻鴨子 1/2瓶啤酒
配料
適量醬油 適量鹽 適量黃酒 適量糖 適量蔥花 適量姜 適量八角 適量桂皮![啤酒燜鴨 啤酒燜鴨](/img/7/d67/ANyIzNmRWZ1gTY0MDM2MTN2UzM2QWNzMTZmBTZ1YGZykjMhNjZxEjZvMWaw9SbvNmLz9mYlNmYu4GZj5yZtl2ai9yL6MHc0RHa.jpg)
啤酒燜鴨
![啤酒燜鴨 啤酒燜鴨](/img/7/d67/ANyIzNmRWZ1gTY0MDM2MTN2UzM2QWNzMTZmBTZ1YGZykjMhNjZxEjZvMWaw9SbvNmLz9mYlNmYu4GZj5yZtl2ai9yL6MHc0RHa.jpg)
製作步驟
1、 剁成塊的鴨肉放鍋里,加水和黃酒焯水
2、 用水沖洗焯好水的鴨肉並控乾水分
3、 洗淨的鴨肉放鍋里,加醬油
4、 加一勺糖
5、 倒入半瓶啤酒
6、 放入薑片、八角和桂皮
7、 蓋蓋子用大火煮
8、 等煮開了調小火燜半小時左右
9、 大火收汁
10、 調味
11、 撒上蔥花即可