啤酒燜鴨

啤酒燜鴨，是一道家常菜，製作原料主要有啤酒、鴨子。

基本介紹

• 中文名：啤酒燜鴨
• 分類：家常菜
• 主要食材：啤酒、鴨子
• 工藝：燜

食品用料

主料

1/2隻鴨子 1/2瓶啤酒

配料

適量醬油 適量鹽 適量黃酒 適量糖 適量蔥花 適量姜 適量八角 適量桂皮

啤酒燜鴨

製作步驟

1、 剁成塊的鴨肉放鍋里，加水和黃酒焯水

2、 用水沖洗焯好水的鴨肉並控乾水分

3、 洗淨的鴨肉放鍋里，加醬油

4、 加一勺糖

5、 倒入半瓶啤酒

6、 放入薑片、八角和桂皮

7、 蓋蓋子用大火煮

8、 等煮開了調小火燜半小時左右

9、 大火收汁

10、 調味

11、 撒上蔥花即可