啤酒燒雞翅中

啤酒燒雞翅中是由雞翅為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：啤酒燒雞翅中
• 主要食材：雞翅，啤酒
• 分類：家常菜
• 配料：薑片、油、老抽
• 工藝：翻炒

所需食材

雞翅、啤酒、料酒（我用了白酒，因為找不到黃酒）、薑片、油、老抽。

製作方法

1.先把雞翅洗乾淨，然後在背上畫兩下（方便入味）

2.然後開水加料酒焯水三分鐘左右，撈出瀝乾水分。

3.然後倒油下鍋，加入薑片和雞翅，翻炒至變色，然後加入料酒，適量老抽（少一點比較金黃），翻炒雞翅上色均勻。

4.倒入啤酒（啤酒用量不要太多，沒過雞翅即可）、適量白糖、鹽大火煮開後轉小火煮20分鐘（我只煮了10分鐘左右），然後起蓋大火收汁，上蝶。。

食用須知

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。