啤酒燉魚

啤酒燉魚是一道以啤酒、魚為主要食材，豆瓣辣醬，花椒大料等為輔料製作的美食。成品的啤酒燉魚口味偏辣，偏鹹，既有啤酒的香氣，又有魚肉的香味。

基本介紹

• 中文名：啤酒燉魚
• 主要食材：魚
• 口味：偏辣，偏鹹
• 輔料：啤酒、蔥姜蒜、豆瓣辣醬

原料：

啤酒、魚、蔥姜蒜、豆瓣辣醬。

做法：

1、鍋里倒油熱了放豆瓣辣醬，花椒大料，蔥段薑片蒜瓣爆炒，炒出香味放魚炒；

2、倒一瓶啤酒大火後改小火慢燉；

3、差不多了再放點糖和蒜末大火收汁；

4、出鍋！