啤酒燉羊排是一道簡單的家常菜，所用材料為羊排600g。 基本介紹 中文名：啤酒燉羊排英文名：Beer stewed lamb chops主要食材：羊排口味：濃香 食材 主料,配料,耗時,啤酒燉羊排做法,注意事項, 食材 主料羊排600g配料油適量鹽適量蔥、姜適量啤酒2瓶花椒適量八角適量小茴香適量桂皮1塊香葉2片生抽1勺甜麵醬1勺白糖1勺耗時準備時間10-20分鐘製作時間2小時以上啤酒燉羊排做法1羊排斬小塊，清水浸泡半小時。2蔥、姜切片，調味料備好（花椒、八角、小茴香、桂皮、香葉）啤酒燉羊排3羊排焯水後撈出，衝去浮沫。4鍋內放油先倒入所有調味料炒香，然後倒入羊排炒至水乾，加入一勺生抽、一勺白糖、一勺甜麵醬，使羊排均勻上色。5移入電飯煲中，加兩瓶啤酒，燉至肉爛。中間適量放入鹽。6如果期間湯幹了，要加入熱水。注意事項1、羊排在焯水時加些料酒和蔥姜2、由於我是用啤酒燉的便沒有再加料酒，膻味還是挺重的。
啤酒燉羊排