《商業製冷設備結構、調試與維修技術》是2013年出版的圖書，作者是李援英。本書適合讀者自學商業製冷設備的使用維修技術，也可作為中、高等職業院校及在崗職工職業技術培訓班進行專業教學的教材用書。
基本介紹
- 書名：商業製冷設備結構、調試與維修技術
- 定價：￥25.00
- 出版時間：2013-04
- 開本：16
圖書信息,內容提要,目錄,
圖書信息
作者：李援英
ISBN(書號)：978-7-111-41561-9
出版日期：
版次：1-1
開本：
字數：205 千字
定價：
內容提要
本書系統地講授了熱力學的基本參數；製冷原理；製冷劑、載冷劑和冷凍潤滑油的基礎知識。用大量文字介紹了製冷系統中的壓縮機、冷凝器、節流裝置、蒸發器以及電動機、起動繼電器、過載保護器等的結構和工作原理以及常用製冷設備維修工具的結構與使用、操作方法。介紹了小冷藏庫、冷藏櫃、展示櫃、冷飲機、製冰機等製冷設備電氣系統的工作原理；重點講授了小冷藏庫、冷藏櫃、展示櫃、冷飲機、製冰機等製冷設備的維修操作技能。書中附有大量圖表，非常適合輕鬆閱讀、自學或在培訓班中系統紮實地學習商業製冷設備的使用與維修技術，幫助讀者在商業製冷設備的使用維護和修理領域內謀得自己事業的一塊領地。
目錄
前言
第一章製冷劑和冷凍潤滑油1
第一節製冷劑概述2
一、對製冷劑的要求2
二、製冷劑的分類與符號3
第二節常用製冷劑的特性5
一、氟利昂12製冷劑5
二、氟利昂22製冷劑6
三、氟利昂134a製冷劑6
四、共沸製冷劑7
五、製冷劑的貯存與使用7
六、製冷劑的分裝方法8
第三節製冷劑的壓焓圖9
一、壓焓圖的結構9
二、製冷循環過程在壓焓圖上的表示方法10
三、利用壓焓圖進行單級壓縮製冷循環基本的參數計算17
第四節冷凍潤滑油19
一、冷凍潤滑油的作用19
二、冷凍潤滑油的規格與選用20
三、冷凍潤滑油變質的原因及判斷21
四、判別冷凍潤滑油的簡單方法21
第二章製冷壓縮機與輔助設備23
第一節全封閉活塞式製冷壓縮機23
一、全封閉活塞式製冷壓縮機的基本結構23
二、活塞式製冷壓縮機的優缺點23
第二節半封閉與開啟活塞式製冷壓縮機24
一、半封閉活塞式製冷壓縮機的基本結構24
二、小型開啟活塞式製冷壓縮機25
第三節活塞式壓縮機的性能曲線32
一、活塞式製冷壓縮機的性能曲線32
二、利用壓縮機的性能曲線分析壓縮機運行狀態的方法32
商業製冷設備結構、調試與維修技術目錄第四節冷卻塔33
一、冷卻塔的作用與分類33
二、冷卻塔的技術術語34
三、冷卻塔的結構35
四、冷卻塔的安裝要求41
五、冷卻塔的水泵41
第五節冷凝器與蒸發器44
一、 冷凝器的分類44
二、 水冷式冷凝器的特點44
三、 風冷式冷凝器的特點46
四、 蒸髮式冷凝器的特點46
五、蒸發器47
第六節熱力膨脹閥49
一、 熱力膨脹閥的分類49
二、常用膨脹閥的結構和工作原理49
三、熱力膨脹閥的選用安裝與調試52
第七節其他輔助設備52
一、油氣分離器52
二、氣液熱交換器53
三、乾燥器與乾燥過濾器54
四、貯液器55
五、截止閥55
六、安全閥57
七、單向閥57
八、易熔塞59
九、蒸發壓力調節閥59
十、冷凝壓力調節閥60
十一、液流指示器62
第三章小型製冷設備64
第一節廚房電冰櫃64
一、廚房電冰櫃的分類64
二、冷藏櫃、冷凍櫃的外形結構64
三、廚房電冰櫃的製冷系統64
四、冷凍、冷藏箱電氣控制系統67
第二節超市陳列櫃69
一、陳列櫃的分類及特點69
二、 陳列櫃的內部結構71
三、 陳列櫃的風幕73
第三節冷飲設備75
一、 製冰機75
二、冷飲機81
三、冰淇淋機84
第四章冷藏運輸設備89
第一節鐵路冷藏運輸車89
一、鐵路冷藏運輸車的分類89
二、冷藏運輸車的工作原理90
第二節公路冷藏保溫車93
一、機械冷藏保溫車94
二、 液氮冷藏保溫車95
三、冷卻板冷藏保溫車95
第三節冷藏運輸船與貨櫃95
一、冷藏運輸船的分類95
二、冷藏運輸製冷裝置的特點96
三、冷藏貨櫃97
四、冷藏貨櫃的分類98
五、常用冷藏貨櫃的特點100
第四節冷藏貨物的運輸方法101
一、魚蝦類的冷卻運輸101
二、活魚的運輸102
三、蛋類的冷藏運輸102
四、果蔬的冷藏運輸103
第五章小型冷藏庫106
第一節小型冷藏庫的結構106
一、小型冷藏庫的分類106
二、土建式小型冷藏庫的基本結構107
三、裝配式小型冷藏庫的基本結構109
第二節水冷式小型冷藏庫的製冷系統110
一、水冷式氟利昂製冷系統的組成110
二、水冷式氟利昂製冷系統的工作過程111
三、風冷式氟利昂製冷系統的組成112
四、風冷式氟利昂製冷系統的工作原理112
第三節單相電動機113
一、壓縮機使用的單相電動機類型113
二、全封閉式壓縮機單相電動機的起動方式114
三、電容器115
第四節三相電動機115
一、三相電動機的類型與結構115
二、 三相異步電動機的工作原理117
第五節起動控制與保護裝置117
一、重錘式起動繼電器117
二、 PTC式起動繼電器119
三、碟形過載保護器120
四、熱繼電器123
五、交流接觸器124
六、溫度控制器125
七、壓力控制器132
八、壓差繼電器137
九、按鈕139
十、斷路器139
第六節電磁閥141
一、電磁閥的分類141
二、直接作用式電磁閥的結構和工作原理141
三、電磁閥的選用與安裝142
第六章維修工具的使用方法143
第一節常用儀器儀表的工作原理和使用方法143
一、指針式萬用表的工作原理和使用方法143
二、數字萬用表的工作原理和使用方法146
三、鉗形電流表的工作原理和使用方法149
四、絕緣電阻表的工作原理和使用方法150
第二節專用維修工具的使用方法152
一、銅管加工工具的使用方法152
二、壓力表及其使用方法156
三、普通修理閥及其使用方法157
四、封口鉗及其使用方法158
五、鋼鋸及其使用方法158
六、真空泵的使用方法159
七、鹵素檢漏燈的使用方法160
八、電子鹵素檢漏儀及其使用方法162
第三節氣焊設備與操作方法163
一、焊接的基礎知識163
二、氧氣瓶164
三、乙炔氣瓶165
四、減壓器168
五、膠管170
六、焊炬170
七、氣焊的要求及操作方法171
八、氣焊的焊條與焊藥173
九、氣焊的操作174
第七章製冷設備維修操作技能178
第一節製冷系統的維護保養178
一、小型製冷系統的正常運行狀態178
二、製冷裝置的運行操作程式178
三、冷風機進風溫度與蒸發溫度的溫度差要求181
第二節活塞式壓縮機常見故障分析及排除方法181
一、活塞式壓縮機常見故障分析181
二、活塞式壓縮機常見故障排除方法184
第三節輔助設備的維護操作方法186
一、熱力膨脹閥常見故障和排除方法186
二、乾燥過濾器常見故障和排除方法188
三、殼管水冷式冷凝器的維護方法189
四、風冷式冷凝器的維護方法193
第四節製冷系統故障的維修193
一、小型氟利昂製冷系統故障的分析方法193
二、小型製冷設備的檢修注意問題194
三、小型冷藏庫電氣系統常見故障的分析與排除方法195
四、熱繼電器及常見故障處理方法196
五、交流接觸器及常見故障處理方法197
六、電磁閥及常見故障處理方法198
七、冷庫電氣系統常見故障分析與排除方法199
八、小型製冷系統的檢漏操作200
九、小型製冷系統乾燥處理的操作203
十、小型製冷系統抽真空操作204
十一、小型製冷系統的充注製冷劑操作205
十二、小型商用製冷系統排除空氣的操作207
十三、小型商用製冷壓縮機潤滑油的補充與更換充灌208
附錄R22 lgp-h圖212
參考文獻213
第一章製冷劑和冷凍潤滑油1
第一節製冷劑概述2
一、對製冷劑的要求2
二、製冷劑的分類與符號3
第二節常用製冷劑的特性5
一、氟利昂12製冷劑5
二、氟利昂22製冷劑6
三、氟利昂134a製冷劑6
四、共沸製冷劑7
五、製冷劑的貯存與使用7
六、製冷劑的分裝方法8
第三節製冷劑的壓焓圖9
一、壓焓圖的結構9
二、製冷循環過程在壓焓圖上的表示方法10
三、利用壓焓圖進行單級壓縮製冷循環基本的參數計算17
第四節冷凍潤滑油19
一、冷凍潤滑油的作用19
二、冷凍潤滑油的規格與選用20
三、冷凍潤滑油變質的原因及判斷21
四、判別冷凍潤滑油的簡單方法21
第二章製冷壓縮機與輔助設備23
第一節全封閉活塞式製冷壓縮機23
一、全封閉活塞式製冷壓縮機的基本結構23
二、活塞式製冷壓縮機的優缺點23
第二節半封閉與開啟活塞式製冷壓縮機24
一、半封閉活塞式製冷壓縮機的基本結構24
二、小型開啟活塞式製冷壓縮機25
第三節活塞式壓縮機的性能曲線32
一、活塞式製冷壓縮機的性能曲線32
二、利用壓縮機的性能曲線分析壓縮機運行狀態的方法32
商業製冷設備結構、調試與維修技術目錄第四節冷卻塔33
一、冷卻塔的作用與分類33
二、冷卻塔的技術術語34
三、冷卻塔的結構35
四、冷卻塔的安裝要求41
五、冷卻塔的水泵41
第五節冷凝器與蒸發器44
一、 冷凝器的分類44
二、 水冷式冷凝器的特點44
三、 風冷式冷凝器的特點46
四、 蒸髮式冷凝器的特點46
五、蒸發器47
第六節熱力膨脹閥49
一、 熱力膨脹閥的分類49
二、常用膨脹閥的結構和工作原理49
三、熱力膨脹閥的選用安裝與調試52
第七節其他輔助設備52
一、油氣分離器52
二、氣液熱交換器53
三、乾燥器與乾燥過濾器54
四、貯液器55
五、截止閥55
六、安全閥57
七、單向閥57
八、易熔塞59
九、蒸發壓力調節閥59
十、冷凝壓力調節閥60
十一、液流指示器62
第三章小型製冷設備64
第一節廚房電冰櫃64
一、廚房電冰櫃的分類64
二、冷藏櫃、冷凍櫃的外形結構64
三、廚房電冰櫃的製冷系統64
四、冷凍、冷藏箱電氣控制系統67
第二節超市陳列櫃69
一、陳列櫃的分類及特點69
二、 陳列櫃的內部結構71
三、 陳列櫃的風幕73
第三節冷飲設備75
一、 製冰機75
二、冷飲機81
三、冰淇淋機84
第四章冷藏運輸設備89
第一節鐵路冷藏運輸車89
一、鐵路冷藏運輸車的分類89
二、冷藏運輸車的工作原理90
第二節公路冷藏保溫車93
一、機械冷藏保溫車94
二、 液氮冷藏保溫車95
三、冷卻板冷藏保溫車95
第三節冷藏運輸船與貨櫃95
一、冷藏運輸船的分類95
二、冷藏運輸製冷裝置的特點96
三、冷藏貨櫃97
四、冷藏貨櫃的分類98
五、常用冷藏貨櫃的特點100
第四節冷藏貨物的運輸方法101
一、魚蝦類的冷卻運輸101
二、活魚的運輸102
三、蛋類的冷藏運輸102
四、果蔬的冷藏運輸103
第五章小型冷藏庫106
第一節小型冷藏庫的結構106
一、小型冷藏庫的分類106
二、土建式小型冷藏庫的基本結構107
三、裝配式小型冷藏庫的基本結構109
第二節水冷式小型冷藏庫的製冷系統110
一、水冷式氟利昂製冷系統的組成110
二、水冷式氟利昂製冷系統的工作過程111
三、風冷式氟利昂製冷系統的組成112
四、風冷式氟利昂製冷系統的工作原理112
第三節單相電動機113
一、壓縮機使用的單相電動機類型113
二、全封閉式壓縮機單相電動機的起動方式114
三、電容器115
第四節三相電動機115
一、三相電動機的類型與結構115
二、 三相異步電動機的工作原理117
第五節起動控制與保護裝置117
一、重錘式起動繼電器117
二、 PTC式起動繼電器119
三、碟形過載保護器120
四、熱繼電器123
五、交流接觸器124
六、溫度控制器125
七、壓力控制器132
八、壓差繼電器137
九、按鈕139
十、斷路器139
第六節電磁閥141
一、電磁閥的分類141
二、直接作用式電磁閥的結構和工作原理141
三、電磁閥的選用與安裝142
第六章維修工具的使用方法143
第一節常用儀器儀表的工作原理和使用方法143
一、指針式萬用表的工作原理和使用方法143
二、數字萬用表的工作原理和使用方法146
三、鉗形電流表的工作原理和使用方法149
四、絕緣電阻表的工作原理和使用方法150
第二節專用維修工具的使用方法152
一、銅管加工工具的使用方法152
二、壓力表及其使用方法156
三、普通修理閥及其使用方法157
四、封口鉗及其使用方法158
五、鋼鋸及其使用方法158
六、真空泵的使用方法159
七、鹵素檢漏燈的使用方法160
八、電子鹵素檢漏儀及其使用方法162
第三節氣焊設備與操作方法163
一、焊接的基礎知識163
二、氧氣瓶164
三、乙炔氣瓶165
四、減壓器168
五、膠管170
六、焊炬170
七、氣焊的要求及操作方法171
八、氣焊的焊條與焊藥173
九、氣焊的操作174
第七章製冷設備維修操作技能178
第一節製冷系統的維護保養178
一、小型製冷系統的正常運行狀態178
二、製冷裝置的運行操作程式178
三、冷風機進風溫度與蒸發溫度的溫度差要求181
第二節活塞式壓縮機常見故障分析及排除方法181
一、活塞式壓縮機常見故障分析181
二、活塞式壓縮機常見故障排除方法184
第三節輔助設備的維護操作方法186
一、熱力膨脹閥常見故障和排除方法186
二、乾燥過濾器常見故障和排除方法188
三、殼管水冷式冷凝器的維護方法189
四、風冷式冷凝器的維護方法193
第四節製冷系統故障的維修193
一、小型氟利昂製冷系統故障的分析方法193
二、小型製冷設備的檢修注意問題194
三、小型冷藏庫電氣系統常見故障的分析與排除方法195
四、熱繼電器及常見故障處理方法196
五、交流接觸器及常見故障處理方法197
六、電磁閥及常見故障處理方法198
七、冷庫電氣系統常見故障分析與排除方法199
八、小型製冷系統的檢漏操作200
九、小型製冷系統乾燥處理的操作203
十、小型製冷系統抽真空操作204
十一、小型製冷系統的充注製冷劑操作205
十二、小型商用製冷系統排除空氣的操作207
十三、小型商用製冷壓縮機潤滑油的補充與更換充灌208
附錄R22 lgp-h圖212
參考文獻213
