基本介紹
內容簡介,作者簡介,目 錄,
內容簡介
本書結合教育部關於高職高專教育的定位及人才培養方案的要求確定內容體系。以“必需、夠用”為原則，強化理論與實際的結合，在商品學的基礎上融合了物流管理、全面質量管理、條碼技術和商品與環境資源保護等知識。本書內容新穎、體例合理、習題豐富，能很好地培養學生的套用能力。本書既可作為高職高專院校財經類、管理類等專業的學生教材，也可作為企業管理人員學習或培訓的參考書。
作者簡介
顧峰工商管理碩士研究生、高級行銷師、高級物流管理師、離級電子商務師，江蘇省第二十五、第二十六屆民營中小企業主管理研修班高級講師、江蘇省淮安市物價局價格決策委員會委員，江蘇省淮安市預原律師事務所助理律師、江蘇省淮安市人民法院人民陪審員、江蘇省淮安市慧普人力資源管理諮詢有限公司高級顧問、江蘇捷達交通工程集團有限公司戰略發展部經理、江蘇省淮安信息職業技術學院商學院教師、金牌銷售實戰專家導師。他擁有獨特的、完整的培訓理論體系，曾服務過上百家企業，使企業效益顯著增長，團隊凝聚力不斷提升。
目 錄
第1章 商品學緒論 1
1.1 商品的概述 2
1.2 商品學的研究對象、內容與任務 6
1.3 商品學的產生與發展 8
實訓項目 11
複習思考題 12
第2章 商品分類與編碼 13
2.1 商品分類概述 15
2.2 商品分類體系 20
2.3 商品目錄和商品編碼 22
2.4 商品條碼 27
實訓項目 39
複習思考題 39
第3章 商品質量與質量管理 41
3.1 商品質量的概述及現代商品理念 42
3.2 商品質量的基本要求 46
3.3 影響商品質量的因素 53
3.4 商品質量的管理和質量監督 55
實訓項目 63
複習思考題 64
第4章 商品包裝 65
4.1 商品包裝概述 66
4.2 包裝材料 72
4.3 商品包裝技法 79
實訓項目 84
複習思考題 84
第5章 商品檢驗 87
5.1 商品檢驗及程式 88
5.2 抽樣 89
5.3 商品檢驗的方法 93
5.4 商品品級 97
5.5 商業企業的質量監督檢驗 99
實訓項目 104
複習思考題 104
附錄5-1 常見的大類商品需要索取
的檔案、證件 105
第6章 商品的儲運與養護 109
6.1 商品儲運概述 111
6.2 商品在儲運中的損耗與質量
劣變 114
6.3 常見的商品養護技術 120
實訓項目 127
複習思考題 127
第7章 商品標準及標準化 129
7.1 商品標準 130
7.2 商品標準化 135
7.3 商品質量認證 139
複習思考題 145
實訓項目 147
第8章 商品與環境和資源 148
8.1 商品與環境保護 149
8.2 商品與資源保護 158
8.3 綠色革命 163
實訓項目 170
複習思考題 170
自測題 171
第9章 主要商品的特性及
鑑別選購 173
9.1 食品類商品的特性及鑑別選購 175
9.2 服裝商品 186
9.3 家用電器的分類和基礎知識 191
9.4 日用工業品商品的特性及鑑別
選購 198
附錄A 常見的大類商品需要
所取的檔案、證件 202
參考文獻 204
