唐河綠米

唐河綠米，河南省南陽市唐河縣特產，全國農產品地理標誌。

唐河綠米因米粒含有較多的葉綠素而呈綠色，故得名。唐河綠米又稱唐河翡翠米，前身是當地原生的綠香稻米。唐河綠米米粒近紡錘形，淡綠色或淺翡翠綠色，米香濃郁。

2018年2月12日，原中華人民共和國農業部批准對“唐河綠米”實施國家農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：唐河綠米
• 產地名稱：河南省南陽市唐河縣
• 品質特點：米粒近紡錘形，淡綠色或淺翡翠綠色，米香濃郁
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：中華人民共和國農業部公告第2651號
• 批准日期：2018年2月12日

產品特點

外在感官特徵

唐河綠米米粒形狀如粳米，近紡錘形，淡綠色或淺翡翠綠色，米香濃郁。稻殼為紫色。

內在品質指標

唐河綠米經農業部農產品質量監督檢驗測試中心結果顯示：品質指標均符合規定。其中，硒含量0.0556-0.0626毫克/千克；鋅含量19-24毫克/千克；鈣含量143-181毫克/千克。唐河綠米含有較多的纖維素、原花青素以及多種微量元素，蒸煮後氣味清香，口感良好。

唐河綠米

產地環境

土壤地貌

唐河縣東部、東南部、東北部為丘陵地，西部、中部為唐河沖積平原。土壤中礦物質微量元素豐富，土壤類型以黃棕壤土類和砂礓黑土為主，土質疏鬆、肥活，植被繁茂，富含有機質。據2007年唐河縣土壤養分普查，土壤pH值在6.5-7.5之間，適合多種作物生長。全氮含量0.935克/千克，有機質含量13.64克/千克，速效磷0.37毫克/千克，有效銅1.35毫克/千克，有效鐵20.01毫克/千克，有效鋅1.12毫克/千克，有效錳20.38毫克/千克，虎山灌區土壤中富含硒、鈣、鐵、鋅等微量元素，其中硒含量達3.9毫克/千克，是長江流域平均值0.78毫克/千克的四倍以上。

水文情況

唐河縣水質優良，平均降水量為1100毫米，最多年份達1361毫米，全年降水主要集中在夏季（6-8月）平均530毫米，占全年降水量的49%，全縣年均地表經流總量6.5億立方米，淺層地下水蘊藏量1.83億立方米，地下水礦化度低於0.3克/升，虎山灌區水質達到人畜飲用標準，適宜唐河綠米種植。

氣候條件

唐河縣處於亞熱帶向暖溫帶過渡地帶，四季分明，日照充足，光、熱、水資源豐富，而且雨熱同期，年均日照時間2188小時，太陽總輻射量為116.56千卡/平方厘米，日平均氣溫≥0℃期間的光合有效輻射量41千卡/平方厘米。年平均氣溫為15.2℃，全年日平均氣溫≥0℃的活動積溫年均為5500℃，80%的年份在5300℃以上。唐河綠米比一般稻晚熟28天左右。每年9-10月份平均氣溫為16.2℃，但晝夜溫差較大，晝熱夜涼，形成感光聚焦效應（最高日氣溫33℃，最低夜氣溫-2℃），有利於唐河綠米中營養成份的合成。

歷史淵源

唐河綠米因米粒含有較多的葉綠素而呈綠色，故得名。唐河綠米又稱唐河翡翠米，前身是當地原生的綠香稻米。

唐河綠米

東漢建武二年（26年），湖陽公主把產於祁儀、馬振撫兩地的綠米送往朝廷，自此，唐河綠米作為貢品代代相傳，它還有個美麗的名字——香湯丸。

1959年6月，作為新中國成立十周年的禮品，3千克唐河綠米被送往中南海。

1997年，唐河綠米作為院縣聯合項目，中國農科院在唐河縣大規模開展種植、科技試驗和推廣，經過去雜、提純、復壯，並搭載太空飛船進行太空育種後，在祁儀、馬振撫、上屯、畢店等地試種。

2011年，唐河縣按照公司+專業合作社+基地+農戶的運作模式生產唐河綠米。

2015-2016年，唐河縣崗綠香稻基地進行稻鴨共養模式示範試驗。

2016年，唐河縣制定南陽市有機綠香稻栽培技術規程並獲得批准發布，指導唐河綠米規範化生產。

生產情況

2011年，唐河縣種植唐河綠米4000畝。

2018年，唐河綠米年產量3萬噸，單產約為11.25噸/公頃。

唐河綠米稻田

產品榮譽

2018年2月12日，原中華人民共和國農業部批准對“唐河綠米”實施國家農產品地理標誌登記保護。

唐河綠米

地理標誌

地域保護範圍

唐河綠米農產品地理標誌地域保護範圍為河南省南陽市唐河縣所轄馬振撫鄉、祁儀鄉、湖陽鎮、上屯鎮、黑龍鎮，昝崗鄉、畢店鎮7個鄉鎮，包括胡營、牛寨、李家村、崗柳等39個行政村，其保護範圍地理坐標為東經112°28′-112°16′，北緯32°21′-32°55′之間，保護面積3734公頃。

質量技術要求

質量控制技術規範編號：AGI2018-01-2313。

唐河綠米稻田

質量安全要求

“唐河綠米”執行《綠色食品 產地環境質量》（NY/T 391）標準。植酸含量小於0.5%。

特定生產方式

1、秧田選擇：選擇地勢高爽、排灌方便、土壤肥沃、不易板結的地塊作秧田，且土壤衛生標準符合生產要求，同時考慮當地交通、勞力等條件。選擇虎山灌區、塘堰壩灌區的自流區和淺山丘陵易井區，水源充足。水質達到人畜飲用標準。選擇秧田周圍及上風口和水源上游無污染源，遠離城市、工廠。水源和空氣品質達到國家標準要求。

2、種子管理：唐河綠米選擇稻種發芽率達90%以上的低植酸稻穀品種，晴天曬種1-2天，然後先風選後水選，選出籽粒飽滿的種子。再把選好的種子浸入1%生石灰水中浸1-2天，撈出清洗後，在淨水中浸泡12-24小時至種子吸足水分待播。

3、播期管理：唐河綠稻為晚熟常規粳稻品種，選在日平均氣溫穩定在15℃時的4月15-25日土壤墒情好時播種。選用條播機播種，畝播量掌握在3-4千克種子。播深2-3厘米，等行距、行距寬60厘米。播後用磨或鎮壓器平表土，促植株早生快發，旱時澆一次透墒水，以保證出苗整齊。

4、大田管理

4.1土壤管理：稻穀收割後，種植紫雲英綠肥，來年整田插秧前採用淺翻紫雲英充當生物肥，同時每畝施入有機肥500千克，拒絕使用化肥，保護土壤，土壤符合《土壤環境質量標準》GB15618。

4.2用水管理：返青、分櫱期，插秧後淺水勤灌，當畝總莖櫱數達到20-25萬時，排水曬田7-8天。拔節、抽穗期，曬田後保持田間3-5厘米的水層，實現“寸水養胎”，以利幼穗分化。抽穗、成熟期，抽穗揚花期保持水層，淺水勤灌，灌漿後期乾濕交替，以氣養根，收割前7天排水落乾。用水符合《農田灌溉水質量標準》GB5084。

4.3雜草管理：人工拔除與機械除草相結合。除草選擇在田間比較乾爽時進行，除草機清除行間雜草，稻株根部和株間雜草可採用人工除草措施。同時每畝稻田放養5-8隻鴨子，實現生物除草和鴨糞肥田雙豐收。

:5、收穫與入庫：選擇稻粒容量最高、色澤最好的蠟熟期收穫，單打，防止混雜。採用人工脫粒、滾筒脫粒或用機械脫粒，避免造成污染及穀粒斷碎，脫粒的稻穀分品種薄曬於稻場或曬墊，勤翻動，風乾揚淨，或將收購後的稻穀直接通過烘乾機除雜烘乾後入庫。入庫稻穀含水量13.5%以內，要求入庫稻穀新鮮，無雜谷秕粒，無破損，無泥土沙子。入庫稻穀應符合優質稻穀GB/T 17891要求。

唐河綠米

6、包裝與貯藏：將檢驗合格的唐河綠米包裝封口，並註明相應標識，必須註明“唐河綠米”農產品地理標誌字樣。產品包裝材料完全符合國家標準要求，避免與禁用物質接觸，造成污染。包裝主要採用真空包裝或袋式包裝，包裝材料必須符合國家強制性技術規範要求。產品有明確標籤，內容包括：產品名稱、商標、產品執行標準、生產者及詳細地址、淨含量及包裝日期，要求字跡清晰、完整、準確。產品應貯於清潔、乾燥、通風、無毒、無異味的專用倉庫內，符合國家標準要求。

專用標誌使用

標識：唐河綠米劃定的地域保護範圍內的綠米生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的唐河綠米農產品地理標誌，須向唐河綠米登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範使用標誌，在其產品包裝上統一使用唐河綠米和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。