唐汪手抓羊肉

唐汪手抓羊肉是以羊肉為主要食材製作而成的一道菜品，屬於家常菜，口感肥而不膩。

基本介紹

• 中文名：唐汪手抓羊肉
• 英文名：tangwangshouzhuayangrou
• 主要食材：羊肉
• 分類：家常菜
• 口味：肥而不膩
• 工藝：煮

食用須知

唐汪川在甘肅省臨夏回族自治州境內，其傳統飲食“平伙手抓羊肉”是中亞、西亞的“撤爾塔”色目人東逐時傳入我國並發展起來的一種獨特民族飲食。選用肉質佳，無膻味且肥瘦有致的羯羊，當天宰，當天煮，調料上乘，搭配適宜，火候得當，成品味醇可口，肥而不膩。

所需食材

羯羊，蒜，蔥，辣椒，孜然，鹽

製作方法

選用肉質佳，無膻味且肥瘦有致的羯羊，當天宰，當天煮。