哈爾濱秋林食品有限責任公司

哈爾濱秋林食品有限責任公司是1900年由俄國人伊萬·雅闊洛維奇·秋林創建的，曾由英國滙豐銀行、日本株式會社、前蘇聯政府經營，1953年中國政府有償接收秋林公司，並於2007年初成功完成了企業自主改制，並更名為哈爾濱秋林食品有限責任公司，現為秋林集團的全資上市子公司。

它是哈爾濱歷史最久的烘焙食品加工企業之一，已有一百一十五年的歷史，前店後廠、即做即賣的銷售是它的一大經營特點，建廠之初生產的俄式產品主要提供給在華的俄羅斯人食用，隨著僑民和本地居民的不斷融合，當地人逐漸喜愛了這些食品，並成為哈爾濱的特色之一。

基本介紹

• 成立時間：1984-12-30
• 所在地：中國哈爾濱
• 註冊資本：1000萬元人民幣
• 法定代表人：侯勇
• 企業類型：有限責任公司(非自然人投資或控股的法人獨資)
• 組織機構代碼：127044510

企業簡介

哈爾濱秋林食品有限責任公司是1900年由俄國人伊萬·雅闊洛維奇·秋林創建的，曾由英國滙豐銀行、日本株式會社、前蘇聯政府經營，1953年中國政府有償接收秋林公司，並於2007年初成功完成了企業自主改制，並更名為哈爾濱秋林食品有限責任公司，現為秋林集團的全資上市子公司。

目前公司下設四個分公司即：食品公司、肉製品分公司、烘焙分公司、新天地秋林食品公司。廠房面積達到1萬多平方米，職工近600人，在全國各地的行銷網點達到了80多家。銷售極具俄式特色的秋林牌系列麵包、秋林牌系列糕點、秋林牌系列果酒、秋林牌系列果醬、肉灌製品、熏醬製品、大列巴格瓦斯飲料，新天地秋林湯圓等系列的產品，是一個年產量近5000噸，年銷售額過億元的食品生產銷售企業。

目前公司下設四個分公司即：食品公司、肉製品分公司、烘焙分公司、新天地秋林食品公司。廠房面積達到1萬多平方米，職工近600人，在全國各地的行銷網點達到了80多家。銷售極具俄式特色的秋林牌系列麵包、秋林牌系列糕點、秋林牌系列果酒、秋林牌系列果醬、肉灌製品、熏醬製品、大列巴格瓦斯飲料，新天地秋林湯圓等系列的產品，是一個年產量近5000噸，年銷售額過億元的食品生產銷售企業。

經營內容

秋林食品自1900年至今，歷經風雨卻始終如一保持著金牌品質，並一直以創新的理念引領著哈爾濱的特色飲食文化。

秋林食品旗下產品包括：以秋林大列巴為代表的麵包系列產品，以秋林公司百年俄式傳統特色風味紅腸為代表的肉灌製品，以大列巴格瓦斯為代表的系列飲品，以秋林黑豆蜜酒為代表的果酒、伊雅秋林系列果醬，以秋林純天然奶油生日蛋糕為代表的秋林西式糕點和中式點心等諸多美味產品。

企業理念

秋林食品有限責任公司致力於：
達成社會價值——為國家GDP增長貢獻力量，為更多優秀人才提供就業機會；
傳播文化價值——為中國飲食文化作出貢獻，傳遞健康快樂的人文精神理念；
體現公司價值——傳承企業百餘年五大特色，發展成俄式特色食品領先企業；
創造客戶價值——打造完美的美食體驗場所，以贏得客戶滿意和舒心為榮譽；
實現員工價值——為優秀員工提供發展平台，以實現員工夢想和願景為己任。

發展歷程

1898年　隨著中東鐵路的修建，俄國人大量湧進哈爾濱。
1900年　俄國人伊萬·雅闊洛維奇·秋林開辦秋林洋行哈爾濱分行，並設立麵包等食品作坊及水酒色酒廠，專門生產俄國人喜愛的大列巴、黑加侖果酒、果醬等傳統食品。這個食品作坊就是哈爾濱秋林食品廠的前身。
1917年　秋林公司總部遷至哈爾濱。
1937年　秋林公司由英國滙豐銀行接收經營。
1941年　秋林公司由日本接管，更名為“秋林株式會社”。
1945年　秋林公司由前蘇聯政府接管。
1953年　蘇聯政府將秋林食品加工企業正式有償移交給中國政府。命名為“中國國營秋林公司食品工廠。”
1966年　文革期間，“國營秋林公司”改名為“東方紅百貨商店”，“中國國營秋林公司食品工廠”也隨之改名為“東方紅食品工廠”
1972年　“東方紅食品工廠”更名為“哈爾濱市松花江食品工廠”。
1984年　10月5日“哈爾濱松花江百貨大樓”恢復“秋林公司”老字號,“哈爾濱市松花江食品工廠”也恢復為“哈爾濱秋林公司食品廠。”
1993年　“哈爾濱秋林公司食品廠”第一家專賣店--秋林食品西餅屋於1993年正式成立，
1994年　“哈爾濱秋林公司食品廠”第二家專賣店--秋林食品麵包房也宣告營業，從此開始走向了大規模連鎖性，多元化的道路。
1996年　3月6日“哈爾濱秋林公司食品廠”隸屬的“秋林公司”社會公眾股股票在上海證券交易所上網定價公開發行。3月25日，掛牌上市。
1998年　2月19日，“哈爾濱秋林公司食品廠”更名為“哈爾濱秋林食品廠”
2007年　“哈爾濱秋林食品廠”更名為“哈爾濱秋林食品有限責任公司”，廠房面積10000多平方米，下設：烘焙分公司、肉灌分公司以及新天地全資子公司三家分支公司，開始了秋林食品“新的里程碑”。
2007年　3月秋林大列巴製作技藝被黑龍江省人民政府認定為“省級非物質文化遺產”。
2009年　6月成立了中國第一家麵包製作技藝展館——秋林大麵包製作技藝展館。
2011年　受黑龍江省博物館之邀聯合舉辦哈爾濱百年歷史之秋林食品展，開創了省級博物館辦企業展的先河。
2011年　3月哈爾濱秋林食品有限責任公司被國家商務部認定為“中華老字號”。
2012年　“哈爾濱秋林食品有限責任公司”回歸“秋林集團”，成為“秋林集團”下屬的全資子公司。
2013年　秋林食品實現了年產量近5000噸，年銷售額過億元的食品生產銷售企業。
2014年　9月，秋林食品在全國各地的行銷網點達到了80多家......

企業榮譽

秋林食品公司傳承歷史工藝特色，結合現代化管理模式，使秋林食品公司在全國同行業中始終獨具特色。自1981年至今，秋林食品有限責任公司生產的系列產品屢獲殊榮，曾多次獲得:“商業部優質名特產品”、“商業部金爵獎”、“中國名點”、“哈爾濱名牌產品”、“哈爾濱特產”、“放心食品產品”等稱號。企業歷經百年傳承下來的大列巴製作工藝，在2007年3月被黑龍江省人民政府認定為“省級非物質文化遺產”。2009年6月成立了中國第一家麵包製作技藝展館——秋林大麵包製作技藝展館。2011年與黑龍江省博物館聯合舉辦展覽，開創了企業辦展的先河。2011年3月哈爾濱秋林食品有限責任公司被國家商務部認定為“中華老字號”。2013年10月28日榮獲黑龍江省文化廳舉辦的“黑龍江省首屆非遺博覽會”一等獎。2014年3月榮獲2014年黑龍江省百姓依賴品牌暨3.15推薦品牌單位。

產品介紹

一、秋林大列巴

以秋林大列巴為代表的麵包系列產品，包括俄式發酵類麵包、歐式健康類麵包、丹麥類麵包及德式麵包幾個系列。

翻開厚厚的哈爾濱歷史，早在六十年代，作家秦牧在他的黑龍江風采中描寫新東北三大怪時，是這樣描述秋林大列巴的：喝啤酒像灌溉，騎腳踏車把朝外，大麵包像鍋蓋。

秋林牌大麵包（俗稱：秋林大列巴）是秋林食品公司最具俄式特色的麵包類產品，經過了五代人的技藝傳承，不但經久不衰、深受廣大消費者的喜愛，而且早已經成為哈爾濱地方特色產品的代表。

秋林大列巴製作工藝，傳承了俄羅斯傳統特色生產工藝，其工藝特點：一是用啤酒花自製液體酵母進行發酵，使麵包具有誘人的啤酒花芳香；二是採用傳統的三次發酵工藝，經過三次發酵，使麵團在充分發酵的同時產生豐富的有機酸等芳香物質；三是用硬雜木柈烘烤，使麵包外殼微焦而脆，內瓤鬆軟可口。

1985年和1989年秋林大列巴曾連續兩屆榮獲中國商業部部級優質產品金爵獎；

1983年至1991年秋林大列巴曾連續蟬聯黑龍江省級優質產品稱號；

1985年至1991年秋林大列巴曾連續獲得哈爾濱市政府頒發的哈爾濱名牌產品稱號；

1995年至2006年秋林大列巴曾連續榮獲中國焙烤食品糖製品工業協會頒發的中國名點稱號；

2007年3月秋林大列巴製作工藝被黑龍江省人民政府認定為“省級非物質文化遺產”。

歷經百年傳承，秋林大列巴已經成為哈爾濱地方特色的代表，是哈爾濱獨具歐陸風情的飲食文化的精華，是哈爾濱的一張城市名片，它已與哈爾濱這座美麗的城市融為一體，為哈爾濱城市特色文化的傳播和弘揚做出了貢獻！

二、肉灌製品

以秋林公司百年俄式特色風味紅腸為代表的肉灌製品，秋林肉灌製品包括歐式製品和中式製品。歐式產品是歐式傳統工藝基礎上，採用獨特傳統配方，口感細膩，香氣宜人。代表產品有紅腸、兒童腸、茶腸等。中式產品是以北方特有的傳統配方為基礎，精選瘦豬肉為主要原料，引進國外現代化生產設備加工而成，工藝考究、製作精良，代表產品有風乾腸、松仁小肚、風味粉腸、蛋卷等。

秋林公司百年俄式特色風味紅腸

紅腸（原名里道斯）原產自東歐立陶宛，二十世紀初，隨著中東鐵路的修建，俄羅斯商人伊·雅·秋林來哈爾濱開辦了秋林灌腸莊。秋林食品紅腸繼承了秋林灌腸莊製作技術的精髓，採用歐式傳統工藝製作而成，具有濃郁的歐式風味。該產品選料精良，以豬瘦肉為主要原料，添加多種調味料，經醃製、斬制、制餡、灌制和烤、煮、熏等歐式傳統工藝製作而成。該產品外觀呈棗紅色，腸體

乾爽、光澤起皺；內部呈玫瑰粉紅色、脂肪乳白色，切面整齊有彈性；肉香、蒜香、胡椒的混合香氣較濃，並具有濃郁的熏煙芳香，是歐式傳統產品的代表。該產品蛋白質含量高、營養豐富，是理想的旅遊、佐餐和饋贈佳品。

兒童腸

兒童腸是結合兒童生長發育特點，優選豬精

瘦肉，科學配方，恪守秋林傳統工藝精加工而成。該產品外觀小巧，呈棗紅色，光澤起皺，內部呈淺玫瑰粉紅色，切面細膩、有彈性，滋味鮮香，口感細嫩，略帶甜味，含豐富維生素和微量元素，蛋白質含量高於同類產品，營養豐富、均衡，有利於兒童的生長發育和身體健康。

茶腸

茶腸原名茶依那，因俄國人吃早點時常食用牛奶、麵包和此腸而得名。該產品以優質豬瘦肉為主要原料，添加多種調味料精製而成。該產品外觀呈淺玫瑰粉紅色，腸體乾爽，腸餡結合緊密，切面整齊有彈性，白色脂肪丁分布均勻，滋味鮮香、肉嫩爽口。

風乾香腸

風乾香腸選用優質豬瘦肉為主要原料，添加肉叩、肉桂、砂仁、丁香等多種調味料，經制餡、灌制、晾曬、風乾、發酵、煮製等多道工序精製而成。 該產品外觀棕褐色，質乾而柔，內部瘦肉呈紅褐色，脂肪乳白色，切面光潤，可見棕色調料點，略有藥料香味，味美適口，食後回香綿綿。由於加工過程中添加的香辛藥料，風乾香腸具有祛風寒，暖胃健脾，助消化，增進食慾的作用。秋林食品風乾香腸屬於風乾產品，具有保質期長，攜帶、食用方便等優點。

羅漢肚

羅漢肚最早是採用豬皮和豬碎肉製成的，現在很多廠家為了降低成本添加大量的明膠或食品添加劑。

而我們公司的產品則沿襲了傳統的製作工藝，用最原始的方法，即用食鹼和食醋中和的方法來處理肉皮，去除腥臊味及肉皮中殘留的肥肉油質，做到無異味，無公害，採用豬脊皮而不用碎皮，不添加任何明膠、食用膠，採用百姓傳統的方法熬制，科學的控制溫度和時間，熬出的肉皮，即保證了滑嫩又有韌勁，充分將肉皮中的膠原蛋白施放出來，使產品的結構緊密，又利於人體的吸收，對人的皮膚能起到美容的作用。

我們最大的特色是添加肘子肉，不用碎肉，肘子肉可替代碎肉的全部優點，而具有豬身上肌肉最發達、筋腱最多的肌肉，香氣和口感最好，是其它部位無法可比的，用肘子肉生產雖然增加了成本，但是經過我們採用傳統配方的醬鹵、切塊、拌合、灌制、熏煮、成型，極大的提高了產品的檔次。

產成品外表有淡淡的煙燻色，切開後肉皮與肘子肉塊緊密結合在一起，配有少量白凍，入口有肉皮的脆嫩，又有皮凍入口即化的浸潤感，既有肘子肉的綿長香氣，又有淡淡的薰香味道。

肉粉腸

肉粉腸肉粉腸選用新鮮優質豬肉為主要原料，配以優質芝麻香油和綠豆澱粉與多種天然的調味料，精工細作熏制而成。該產品外觀為環形，色澤為黃褐色，切面細膩，有光澤，富有彈性，肉嫩爽口。

　

松仁小肚

松仁小肚選用新鮮優質豬肉為主要原料，配以大興安嶺特產松籽仁、優質芝麻香油和綠豆澱粉等輔料，精工細做熏制而成。該產品外觀呈黃褐色，切面細膩、有光澤，富有彈性，透明度好，松仁分布均勻，具有獨特的松仁香味，鮮香適口、久食不膩。

蛋卷

蛋卷選用新鮮優質豬肉為主要原料，並用新鮮的雞蛋，攤成蛋皮，利用模具造型，使該產品造型獨特，外觀色澤為金黃色，切面細膩有光澤，富有彈性，色澤為淡粉色，具有獨特的風味。

　

格拉布斯

格拉布斯腸原產于波蘭，後傳播至俄羅斯及其它歐洲國家，由於波蘭瀕臨波羅地海，氣候濕潤，不利於自然風乾，但該國森林資源豐富，為加速該產品的風乾，當地人用木柈進行燻烤，木柈燃燒過程產生的熱量和煙霧，可大量殺死微生物，大大延長了產品的保質期，久而久之形成一種具有燻烤芬香風味的特色香腸，該民族家家有壁爐，自食自烤香腸，食用格瓦斯，麵包，形成該民族的飲食文化特色。

1898年中東鐵路修建後，大量外國人進入哈爾濱，也將肉灌製品帶到哈爾濱，使哈爾濱成為最早接受並生產歐式肉灌製品的城市。

俄國十月革命後，大量沙俄皇家貴族湧入哈爾濱，帶來了格拉布斯等只有貴族才能享用的高檔產品。

該產品對原料肉的選用非常嚴謹，豬肉公司選用冷卻肉，而不用緩化肉，它的優點是除掉了肉酸物質，保留了肉的香氣，減少肉汁的損失，保證了肉中蛋白質的含量，牛肉公司選用牛霖，牛霖是牛運動中最活躍的肌腱，優於其他部位的肌腱，他的優點是肌腱發達，蛋白質含量高，脂肪少，有韌勁。通過對原料肉的精選，保證了產品在質量上的提升。

配方考究：選用最優質的香辛料。

加工精細：採用老湯拌餡，提高產品鹽溶蛋白的含量，增加了產品的風味和營養，並採用巴氏滅菌法進行煮製，它的優點是熱傳遞快而均勻，使蛋白質迅速凝固保留，產品脆嫩，富有彈性，營養成分不流失。

傳統熏制：採用優質果木經過8-12小時的熏制，具有獨特的果木香氣。

獨具匠心：經過對原料肉的精挑細選和獨特配方，使格拉布斯具有蒜香和香辛料的香氣，同時帶有原生態的山野芳香氣味。

產品特點：與其他產品比，格拉布斯具有牛肉含量高，澱粉含量低，蛋白質含量高，脂肪和糖含量低，非常適合現代人追求的飲食結構。

格拉布斯腸一直做為一種身份的象徵而被沙皇貴族及歐洲權貴所崇尚享用，自傳入我國後，由於其價格較貴，加工生產工藝複雜，以及當時國內人民生活水平較低，人民民眾無緣享受，今天國家已經整體步入小康，人民生活水平和收入不斷提高，消費者不斷追求高端，優質，享受健康的時尚生活，秋林食品通過對傳統格拉布斯的推出，必將迎合廣大消費者心理，也為秋林食品豐富了內涵。

叉燒肉

該產品對原料肉的選用非常嚴謹，豬肉公司選用冷卻肉，而不用緩化肉，它的優點是除掉了肉酸物質，保留了肉的香氣，減少肉汁的損失，保證了肉中蛋白質的含量，牛肉公司選用牛霖，牛霖是牛運動中最活躍的肌腱，優於其他部位的肌腱，他的優點是肌腱發達，蛋白質含量高，脂肪少，有韌勁。通過對原料肉的精選，保證了產品在質量上的提升。

茶依娜

哈爾濱秋林食品公司生產的茶依那原產於東歐國家，是歐洲權貴及富商在早餐時喝茶、吃麵包所用的一種高檔產品。

公司採用歐洲人傳統的加工工藝及標準，投料標準高，用豬精肉與天然香辛料加工而成，保留了歐洲產品原有的風味，與眾不同的是把精肉斬成肉泥，改變了肉的顆粒感，易於人體吸收，肉質脆嫩呈粉紅色，細膩多汁、味道鮮美，鹹淡適口，腸皮略帶淡淡的膻味，別有風味，給人於新感受。

與市場上同類產品不同的是精肉比例含量高、製做工藝精良，是典型的歐式高檔產品，深受廣大消費者歡迎。

肉餅

秋林食品精心為您烹製的精品肉餅，精選新鮮優質五花肉，以 蔥、姜、料酒等十餘種輔料搭配進口胡椒調製餡料，手工鞣製整形，上等色拉油炸出，產品色澤金黃，外焦里嫩，直接食用或入菜均可，非常美味。

　

肉丸子

秋林食品精心為您烹製的精品肉丸子，精選新鮮優質五花肉，以 蔥、姜、料酒等十餘種輔料搭配進口胡椒調製餡料，手工鞣製整形，上等色拉油炸出，產品色澤金黃，外焦里嫩，直接食用或入菜均可，團圓美味。

三、大列巴格瓦斯

“格瓦斯”最早起源於俄國，距今已有一千年的歷史。與美國可樂、德國啤酒、保加利亞布扎一同並稱“世界四大民族飲料”。

1900年俄國商人伊萬·雅闊洛維奇·秋林創建了哈爾濱的秋林公司，隨即把俄羅斯民族的傳統特色飲品格瓦斯引進了哈爾濱，由俄籍技師沃爾洛夫用純正的秋林大列巴為原料，釀造出了中國第一瓶工廠化生產的格瓦斯——大列巴格瓦斯，開啟了中國生產格瓦斯飲料的歷史。格瓦斯成為當時哈爾濱最為時尚的俄羅斯傳統飲料而風靡市場，而後沃爾洛夫將格瓦斯製作技藝傳授給了第二代中國技師鄭永善，再到第三代技師王巳申和“非物質文化遺產”大列巴製作技藝傳承人侯勇，以及第四代青年技師，歷經四代傳承，大列巴格瓦斯歷久彌新再展其獨特風采，為哈爾濱乃至中國消費者再添佳飲。

包裝特點：全新瓶型、更顯高貴。資深專家設計瓶型，採用高檔材質，環保高貴，飲用更安全；黑亮瓶蓋、增加檔次。採用高品質黑色瓶蓋，高檔品質；精美掛簽、更顯身份。特有精美掛簽、身份象徵，禮盒包裝、氣質脫俗。

四、秋林牌黑豆蜜酒

哈爾濱秋林食品有限責任公司果酒廠是由俄國人創建的，已有一百多年的歷史，是中國最早的五大果酒釀造廠之一，當時在秋林洋行時期共有4個色酒水酒廠。
歷史上秋林食品公司果酒廠曾生產過：秋林黑豆蜜酒、伏特加酒、白蘭地酒、珍珠水酒、茴香酒、青絲酒、馬林酒、金鴿酒、純葡萄酒等產品，還曾大量出口俄羅斯等多個國家。其中最為突出的是秋林黑豆蜜酒曾多次榮獲中國商業部金爵獎及省、市級優質產品獎，並曾得到過我國著名營養學家林佳媚女士及中國釀酒泰斗朱梅先生的高度評價。
秋林牌系列果酒是秋林食品公司秉承百年秋林的俄式傳統特色釀酒歷史和工藝，形成了秋林食品公司獨特的俄式工藝特色和產品特色。具有代表性的秋林牌黑豆蜜酒和黑豆蜜淡型酒幾十年來深受哈爾濱人民的鐘愛。秋林黑豆蜜酒始終傳承著俄式傳統特色釀酒工藝，採用自然發酵方法，經多年陳貯，以世界極為珍貴的野生漿果黑加侖子（學名黑醋栗）加工而成，酒體呈深寶石紅色，具有黑加侖子天然果香，醇厚爽口，酸甜適宜。黑豆蜜酒含有豐富的維生素C、P及蛋氨酸等有機物和微量元素硒,具有阻斷致癌物亞硝胺合成的功能.據有關專家研究,黑豆果還具有溶解血栓的功效。

五、伊雅秋林牌果醬系列

哈爾濱秋林食品有限責任公司生產的伊雅秋林牌黑加侖果醬等系列果醬產品，起源於俄羅斯，因中東鐵路的修建，大批俄籍鐵路員工在鐵路沿線種植了黑加侖、馬林果子，此果實從此傳入哈爾濱。秋林洋行（即秋林公司前身）當時為滿足僑居哈埠的俄國僑民的日常生活所需，專門生產各式具有俄式傳統特色工藝的風味果醬，一直傳承至今。歷史上曾生產過黑加侖、草莓、馬林、葡萄、燈籠果、沙果等近10個品種。秋林食品公司生產的黑加侖果醬、馬林果醬、草莓果醬一直是國家級優質果醬，五六十年代曾經專供中央政府和人民大會堂使用。
伊雅秋林牌系列果醬現有黑加侖、草莓、馬林三個品種，其產品特色是：
1、生產該系列果醬是以秋林食品公司自己種植的黑加侖等新鮮果實為原料生產的。在哈爾濱近郊帽兒山，秋林食品公司有一處生產果醬的基地——秋林食品公司帽兒山園藝場，占地面積14萬多平方米，群山環抱，環境優良。在那裡種植著用於生產果醬的黑加侖子等系列果實，常年以天然泉水澆灌，營養豐富，天然綠色無污染。
2、伊雅秋林牌黑加侖果醬等系列產品均採用已經傳承百年的秋林俄式傳統特色工藝，以天然果實熬制而成，無任何添加劑。該系列果醬皆以獨特工藝熬制，保留了成品果醬醬體中均為整個果實的獨有特色，醬體鮮亮順滑，營養豐富，果香馥郁，口感柔軟、豐滿。
3、每年都是限量生產、限量發售，確保果醬的優良品質。

哈爾濱秋林集團股份有限公司成功重組，獨立經營數年的哈爾濱秋林食品有限責任公司重新回到秋林集團公司。秋林食品公司生產的秋林大列巴、秋林黑豆蜜酒、紅腸等肉灌製品、大列巴格瓦斯、秋林西式糕點等百餘品種俄式傳統風味食品在秋林食品商場受到歡迎。

品牌保護

哈爾濱秋林食品有限責任公司才是真正的秋林集團的全資上市子公司。據介紹，秋林食品有限責任公司重新回歸秋林集團後，被賦予了新的歷史使命。秋林集團公司高度重視百年秋林品牌的整合和百年秋林文化的發掘和提升。由俄羅斯商人伊萬·雅闊洛維奇·秋林1900年建立起的哈爾濱秋林集團股份有限公司，經過幾代秋林人不懈傳承，創造過無數輝煌，成為在全國商界具有較大影響力的大型商業品牌。秋林品牌是哈爾濱商業文化的重要符號。

秋林集團公司經過百年經營發展，形成了自己獨有的歷史、文化、經營、產品等特色。擁有“中華老字號”的秋林食品公司生產的系列俄式特色食品在廣大消費者中占有較高的認知度。由俄羅斯人用傳統工藝製作的秋林大列巴、秋林黑豆蜜酒、秋林食品公司生產的紅腸等肉灌製品、西式糕點為代表的俄式傳統風味產品，經久不衰，系哈爾濱獨具歐陸風情的飲食文化代表。其中歷經百年傳承下來的大列巴製作工藝，被認定為“省級非物質文化遺產”。在秋林食品商場銷售的，由秋林食品公司生產的4大類百餘品種俄式傳統風味食品，早已成為哈爾濱的飲食文化品牌。它以其獨特製作工藝和口味享譽國內外，在廣大消費者心中具有很強的品牌吸引力，在市場上具有很大的影響力和占有率。

以秋林集團強大的實力做後盾，此次秋林食品公司充分利用已經成功開創的“前店後廠”的獨特經營優勢，將品種豐富、質量上乘、產品更具新鮮度的秋林食品隆重推出，將得到越來越多消費者的青睞。有業內人士表示，秋林食品公司大面積市場推廣的時機已經到來。