品種鑑定方法是對所收存的品種資源材料進行性狀鑑定、篩選的研究方法。鑑定時,先進行初步鑑定,即在田間試驗條件下系統地考察記載資源材料的生育期,各種形態性狀、對病蟲害及不利的氣候土壤因素的反應等。這樣可以基本明確品種資源材料穩定而明顯的形態特徵和有較高遺傳力的性狀特點。有時各種材料的生理性狀、對病蟲害和不利氣候土壤因素的抗性等在一般試驗田地上得不到準確的反應,這就要在人工創設的條件下進行鑑定。但是,在控制條件下的鑑定不能完全取代在田間條件下的鑑定。因為田間試驗不僅能夠容納大量的供試材料,而且能夠反映供試材料在各種因素互動作用下的動態變化,較接近於生產實際,同時還能得到產量和產品質量的可靠資料。