《上海老城廂》叢書共分《白相城隍廟》《品味老字號》《海上翰墨雅韻》《歷史在這裡流淌》《豫園有史足千秋》5本，歷時兩年，方編纂完成。
基本介紹
- 書名：品味老字號：商苑奇葩競風流
- 作者：程秉海
- ISBN：9787807412281
- 定價：￥48.00元
- 出版社：文匯出版社
- 出版時間：2007年
內容簡介,目錄,
內容簡介
全書以上海老城廂地區的園、廟、市為主體，從商、旅、文等不同側面，系統挖掘、分析、梳理了上海的史脈、文脈、商脈和人脈成果，集中展示了老城廂地區最具民族特色的社會文化、最有歷史況味的古舊建築、最富懷舊情緒的名人逸事、最屬經典的老上海風情、最為開放和融合特徵的商業文明、最是和諧迷人的社區生存狀態。從而向世人展現了具有很高歷史價值、文化價值和商業價值的老城廂地區的完整風貌。
本書為該叢書之《品味老字號》一書。
目錄
閱不盡百年華章周巍峙
引言：奼紫嫣紅老字號
上海人文歷史的標誌——申城第一茶樓湖心亭
中國的口香糖——回味無窮五香豆
傳承人文糖果文化嬲——藥食同源梨膏糖
越磨越亮的金字招牌——上海最古老的國藥店童涵春堂
16個褶包出億元身價——創造小吃界傳奇的南翔饅頭
酒香不怕巷子深——本幫菜館鼻祖德興館
融吃住玩於一體——創新本幫菜的上海老飯店
十四道點心催生的餐廳——元首飯店綠波廊
上海最古老的淨素菜館——雅俗共賞的春風松月樓
兩家百年老店的聯姻一一入駐原桂花廳的松運樓
城隍廟一店一品的成功典範——卓別林垂青的寧波湯糰店
集老廟特色小吃之大成——湖濱的“上海小吃人家”
天下美食薈萃之地——小吃廣場和豐樓
走遍豫園唯此一家——“老松盛”創建新品牌
上海點心行業中的翹楚——糕團狀元喬家柵
一方美妙的藝術天地——紫砂陶瓷名店鐵畫軒
連線豫園廟市的旺角之地——福蔭下的旅遊品總匯和大新照相館
假髮真情妙手回春——滬上唯一老字號假髮店“永青假髮”
老外最喜歡逛的一條街——小商品王國“豫園老街”
傳統與現代的約會——女性鐘情的豫園時尚街
重現老上海名流社交氛圍——懷舊氛圍濃郁的小世界會所
再現明末清初老城廂戲院風情——恢復茶園式演出的豫園戲苑
老吾老以及人之老——首創“夕陽紅”品牌的老廟旅行社
一則廣告語紅遍上海灘——發祥於城隍廟大殿的“老廟黃金”
和氣添金色祥光伴平安——神靈呵護的“亞一金店”
以文興商以節興市——華寶樓的文化經營
市場化經營商場化管理——旅遊工藝品市場悅賓樓
重塑老城隍廟服飾業的輝煌——名品雲集的天裕百貨
中國外銷商鋪第一樓——記國際購物中心醑靈樓
商業文化經典的大會串——記中華老字號總匯
跋
編後記
