基本介紹
- 作者:餘勇
- ISBN:9787550806474
- 頁數:269
- 定價:78.00元
- 出版時間:2012-12
內容簡介
南宋京城簡況;南宋京城餐飲業;南宋皇家飲食;南宋酒的故事;南宋飲食詩詞;南宋酒食軼事錄等。
內容簡介 南宋京城簡況;南宋京城餐飲業;南宋皇家飲食;南宋酒的故事;南宋飲食詩詞;南宋酒食軼事錄等。 ...
中國飲食文化是有著長遠歷史,博大精深的中國文化。 在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養攝生學說,還有文化藝術成就、飲食審美風尚、...
總之,中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化,是中華...據傳,湯圓是南宋詩人柴望發明的。當時明州(現浙江省寧波市)興起吃一種新奇食品...
詩人兼品味家的蘇東坡就有“小餅如嚼月,中有酥和飴”的詩句。而作為一種食品,稱為“月餅”,則始見於南宋《武林舊事·蒸作飲食》。當時,杭州民間就有“又月餅...
在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念,儒家倫理道德觀念,還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下,創造出彪炳史冊的中國烹飪...
主要作品有《名人美食記趣》(上海二軍大出版社)、《杭州老字號叢書美食篇》(浙江大學出版社),《江南美食養生譚》(浙江大學出版社)、《品味南宋飲食文化》(西泠印...