品上燕窩

原料

燕窩、冰糖、枸杞。

1、這是完整的燕盞，發一點點黃色。

2、把燕窩用清水沖了一下，然後放在碗裡浸泡，泡了一個晚上的樣子。

3、泡發好後，用手順著紋理撕開即可，有的地方可以撕出來三層，甚至四層，看來質量真的很不錯，而且看圖就知道發好後的數量。而且只有細細的絨毛，數量還不是很多。

4、容器的重量是205克，把發好的燕窩放在碗裡再稱是267克，也就是說，發好的燕窩有62克，乾的時候是8克，差不多將近8倍的發頭喔！

5、把燕窩放在粉篩里用清水沖30秒，然後裝在燉盅里。

6、然後把熱水注入到燉盅中，稀稠程度隨意，或者還可以換成牛奶、椰汁或者別的飲料，我喜歡原汁原味的，所以就加的礦泉水，水量至少要沒過燕窩。放在上氣的蒸鍋中，蒸40-60分鐘。出鍋前10分鐘時，放入冰糖，加入了點枸杞。