咖喱香蕉培根卷是一道菜品，屬於家常菜。主料有培根、香蕉，輔料有玉米粒、雞蛋等，調料有咖喱粉、鹽、白鬍椒等，通過烤制而成。
基本介紹
- 中文名：咖喱香蕉培根卷
- 主要食材：培根，香蕉
- 分類：家常菜
- 口味：鮮鹹
- 營養成分：脂肪、蛋白質、碳水化合物
- 調料：咖喱粉、鹽、白鬍椒粉
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
培根16片
香蕉4根
牛肉餡300g
玉米粒140g 罐裝
雞蛋1枚
法香15g切碎
咖喱粉15g
鹽3g
白鬍椒粉2g
製作方法
1. 雞蛋在碗中打散。香蕉剝去外皮，待用。將牛肉餡、罐裝玉米粒、雞蛋液、法香碎、咖喱粉、鹽和白鬍椒粉放入一個較大的碗中混合均勻，待用。
2. 將每4片培根分為一份。將一份中的4片培根一片壓一片地平鋪在一個乾淨的案板上，再將混合好的牛肉餡均勻地鋪在培根片上面，再將一根去皮的香蕉放在肉餡的一側。小心地將培根捲起，並慢慢捲成卷，即可。按此方法將餘下的材料分別卷好，待用。
3. 烤制：將烤盤放入200度的烤箱中部烤制25分鐘，即可。
食用須知
咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾；美國癌症研究協會指出，咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能；咖喱還具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用；咖喱可以改善便秘，有益於腸道健康。
