咖喱飯餅

咖喱飯餅，以冷飯、雞蛋為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：咖喱飯餅
• 分類：早餐，咖喱
• 主要食材：冷飯，雞蛋

用料

材料	用量
冷飯	大半碗（小碗）
雞蛋	2個
蝦	適量
黃瓜	適量
小番茄	適量
咖喱飯	1平調羹
鹽	一點點
油	適量

做法

1. 蝦：我用的是熟的，發現成品口感有點老，你可以試試用生的~黃瓜：切片的話成品不是想像中脆脆的，所以建議切丁~小番茄：切片~
2. 雞蛋+咖喱粉+鹽—>混合均勻加入冷飯—>混合均勻
3. 倒油，倒入混合物後用鏟子將其壓平；先大火，再轉小火（因為餅有厚度，感覺小火燒得久點便於餅內部熟透，火啊油啊我完全不了解，全憑感覺……），待底部成型可晃動後，看餅的情況，勇敢的翻面吧！！！關於混合物：第一次做法：把其他食材一同混入2中；第二次做法（如圖）：為了讓食材分布均勻，在2入鍋後再均勻鋪上食材，可是悲劇地是，方法1翻面就有難度，這樣難度更大了……PS：關於翻面的問題歡迎指教啊！
4. 兩面都煎好後，用鏟子切塊，看餅內部熟後入盤即可~PS：之所以這照片拍的是局部，一部分原因是因為翻悲劇了……