咖喱雞麵包

基本介紹

• 中文名：咖喱雞麵包
• 主要食材：高筋麵粉，酵母
• 分類：咖喱，麵包

用料

材料	用量
高筋麵粉	300克
酵母	4克
牛奶	160克
黃油	30克
鹽	5克
咖喱	20克
雞蛋	去殼50克
咖喱餡
雞胸肉	250克
香菇	3個
生抽	適量
蚝油	適量
鹽	少許
咖喱	30克
黃油	6克

做法

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04:03

紀錄片雞肉嫩滑爽口，麵包蓬鬆耐嚼，馬來西亞咖喱麵包雞饞暈了

1. 先取20克咖喱，用微波爐化掉！放涼
2. 然後將所有做麵包的材料，放入麵包機中，按發麵團功能進行第一次發酵！
3. 發酵麵團的時間，先做餡料！雞胸肉，香菇洗乾淨切成小丁，放入生抽，蚝油，鹽攪拌均勻！
4. 開小火，鍋中放入黃油，融化後放入拌好的雞肉丁
5. 開中火，雞肉變色後加入咖喱，翻炒均勻！不要出湯汁！
6. 炒熟後的咖喱餡放涼備用！
7. 然後把麵團取出，進行排氣！蓋上保鮮袋鬆弛10分鐘！
8. 麵團平均分成10個小的，揉好！
9. 把小麵包擀成圓型，加入咖喱餡！
10. 收口包緊！
11. 放入蛋糕托中，依次完成！
12. 放入烤箱進行二次發酵，烤箱中放一碗水，烤箱40度40分鐘！二發完成後，烤箱預熱180度，烤盤放入倒數第二層烤15分鐘即可！
13. 烤熟後