咖喱雞肉蘑菇飯

基本介紹

• 中文名：咖喱雞肉蘑菇飯
• 主要食材：雞胸肉，鹽
• 分類：飯，咖喱

用料

材料	用量
雞胸肉	500克
鹽	適量
鮮香菇	150克
杏鮑菇	150克
洋蔥	150克
胡蘿蔔	150克
咖喱粉	適量
咖喱塊	90克

做法

1. 雞胸肉、鮮香菇、杏鮑菇、洋蔥、胡蘿蔔，全都切小丁。鮮香菇我去掉蒂的部分只剩下傘的部分。

2. 鍋燒熱，放入適量的油，用小火炒香洋蔥。

3. 等洋蔥軟了後放入香菇、杏鮑菇、胡蘿蔔，拌炒至熟軟，略微出水。

4. 加入咖喱粉翻炒均勻至香味散出，再加入雞肉丁炒散。

5. 加入冷水，末過材料就可以。用大火煮滾，轉小火，加入咖喱塊，攪拌均勻。

6. 小火慢慢熬到達到自己滿意的濃稠度就可以出鍋了。淋在米飯上面吃。