咖喱牛腩火鍋

基本介紹

• 中文名：咖喱牛腩火鍋
• 主要食材：牛腩、土豆
• 輔料：咖喱塊、咖喱粉、辣油、料酒、姜
• 工藝：煮

材料

牛腩、土豆、咖喱塊、咖喱粉、辣油、料酒、姜

做法

1、牛腩切方正的大塊，土豆切滾刀塊；　　2、牛腩加料酒和清水，焯水取出血水洗淨備用；
3、將牛腩、土豆和適量清水一起放入高壓鍋內壓制，水基本沒過材料即可；
4、另取一鍋，將壓制好的牛腩土豆放入鍋內，放入咖喱塊，視各自喜好再酌情放入適量咖喱粉；
5、能吃辣的就再加些辣油，再煮至湯底濃稠即可。

小貼士

1、牛腩和土豆切大塊些，吃起來很滿足，而且不會被煮得不見了。
2、咖喱粉和辣油都視個自喜好來添加。