咖喱墨魚丸

咖喱墨魚丸是利用碎墨魚肉或豬肉拌入生粉製成的肉丸，表面色澤潔白，入口富有彈性，口感爽脆，是火鍋的食品之一，也常見於廣東粉面餐廳，常拌以湯粉面一起食用。

咖喱墨魚丸是老少皆宜的小吃，在沿海一帶是大做法簡單，墨魚丸本身很有彈性，配以咖喱的辣。

基本介紹

• 中文名：咖喱墨魚丸
• 主要原料：紅蘿蔔、馬鈴薯各150克、墨魚丸250克
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

所屬分類:魚 老少皆宜 小吃 大眾菜

食材：紅蘿蔔、馬鈴薯各150克、墨魚丸250克

配料：咖喱適量 辣椒適量

口味：微辣

製作難度：切墩(初級)

製作時間：40分鐘

咖喱墨魚丸的做法:

1.紅蘿蔔、馬鈴薯切塊，鍋里放入一湯匙油，中小火將馬鈴薯煎至金黃;

2.紅蘿蔔塊放入一沙煲中，將煎好的馬鈴薯連同鍋里的油一同倒入沙煲中，攪拌均勻;

3.將墨魚丸一共放進沙煲中，再根據個人口味放入咖喱塊(我放了1塊半)和鹽等其他調味料，接著加入清水，水量略低於煲中所有材料，中小火煲至所有材料熟透、入味即可。