咖喱土豆煲是一道以土豆、肉、胡蘿蔔、咖喱粉等食材製作而成的美食。
基本介紹
- 中文名：咖喱土豆煲
- 主料：土豆、肉
- 配料：紅蘿蔔、洋蔥、大蒜
- 輔料：鹽、咖喱粉、味素適量、牛奶、油
食材明細,製作步驟,
食材明細
主料： 土豆兩個 肉適量
配料： 紅蘿蔔半條 洋蔥一小顆 大蒜適量
輔料： 鹽適量 咖喱粉適量 味素適量 牛奶120g 油適量
製作步驟
1. 土豆，紅蘿蔔，晚坑洋蔥切塊，土豆泡過兩次水後備用；瘦肉切絲或付蘭戀屑切丁；大蒜切末。
2. 熱拔去棕油後，蒜末爆香個5、6秒。
3. 瘦肉下鍋翻炒直至肉的顏色都變了，喜歡吃有點焦的同學可以再翻幾下。
4. 然後加入紅蘿蔔切塊下去炒，翻祝匙協個一分鐘。
5. 再加入洋蔥翻炒，這時候可以適當的加入一些鹽巴，因為到了後面總的分量挺大的，鹽巴的多寡不好掌控，我選擇一點點的加。
6. 土豆可以下了，翻炒幾下後再加入適量的鹽巴、味素和稍微多一點的咖喱粉，迅速翻炒囑踏譽擊。
7. 之後加入牛奶采敬嘗，繼續翻炒，蓋上鍋蓋燜個幾分鐘。
8. 倒入砂鍋，開中火讓它到小滾，之後蓋上鍋蓋，轉大火直到鍋蓋小孔的氣冒得很急促時關火。
9. 開飯前再打開員懂棄鍋蓋就是一道非常美味而且入口即化的咖喱土豆煲喔~~
