咖喱味蔬菜濃湯

咖喱味蔬菜濃湯是一道湯類菜品，以胡蘿蔔等為原料，以咖喱、色拉油等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮製作而成。

基本介紹

• 中文名：咖喱味蔬菜濃湯
• 主要食材：菜花，胡蘿蔔，洋蔥
• 分類：西餐
• 調料：咖喱2克,色拉油2克

製作材料

主料：牛奶30克,菜花20克,洋蔥（白皮）20克,胡蘿蔔20克

輔料：玉米面（白）10克,青豆10克

製作方法

製作方法一

1. 花椰菜（菜花）分成小朵，洋蔥切成2厘米的正方形，先用沙拉油（色拉油）炒胡蘿蔔和洋蔥，再加入咖喱粉。

2. 加入調有玉米粉的牛奶後，再加入嬰兒食品用的西式高湯粉，花椰菜，煮熟後加入青豆。

製作方法二

工藝：煮

類別：幼兒食譜 學齡前兒童食譜 小兒厭食調理 健脾開胃調理 營養不良調理

主料：牛奶 30克 菜花 20克 洋蔥 20克 胡蘿蔔 20克

輔料：玉米面（白） 10克青豆 10克

調料：咖喱2克 色拉油2克各適量

製作工藝

1. 花椰菜（菜花）分成小朵，洋蔥切成2厘米的正方形，先用沙拉油（色拉油）炒胡蘿蔔和洋蔥，再加入咖喱粉。2. 加入調有玉米粉的牛奶後，再加入嬰兒食品用的西式高湯粉，花椰菜，煮熟後加入青豆。

工藝提示

可用玉米罐頭製作此菜，味道更佳。

菜品口感

嫩滑可口

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

食譜相剋

牛奶：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；

菜花：菜花不宜與豬肝同食。

洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會導致腹脹、腹瀉；

洋蔥也不宜與黃魚同食。

胡蘿蔔：酒與胡蘿蔔不宜同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病；

另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。

玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；不宜與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

營養成分

熱量

133.76 千卡

維生素B6 0.01 毫克

蛋白質 6.25 克

脂肪 5.37 克

碳水化合物 15.74 克

葉酸 1.2 微克

善食纖維 3.26 克

膽固醇 5.78 毫克

維生素A 161.8 微克

胡蘿蔔素 928.8 微克

硫胺素 0.11 毫克

核黃素 0.1 毫克

尼克酸 1.07 毫克

維生素C 16.74 毫克

維生素E 2.44 毫克

鈣 79.36 毫克

磷 110.72 毫克

鉀 273.56 毫克

鈉 33.77 毫克

鎂 41.02 毫克

鐵 2.2 毫克

鋅 0.8 毫克

銅 0.22 毫克

錳 0.38 毫克

硒 1.76 微克