基本介紹
- 中文名：咖啡趣多多
- 主要食材：低筋麵粉，速溶咖啡粉
- 分類：餅乾，烘焙，咖啡
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
低筋麵粉 | 150克 |
速溶咖啡粉 | 6克 |
耐烤朱古力豆 | 35克 |
黃油 | 100克 |
白糖 | 40克 |
紅砂糖 | 40克 |
雞蛋 | 35克 |
溫水 | 1TSP |
泡打粉 | 1/2TSP+1/4TSP |
小蘇打粉 | 1/2TSP+1/4TSP |
鹽 | 1/8TSP |
做法
1. 黃油室溫軟化，打發至羽毛狀，加入紅糖和白糖 |
2. 繼續打發 |
3. 分三次加入雞蛋液，每打發均勻後再加入下一次 |
4. 用溫水融化咖啡粉。往黃油盆里篩入低粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽，倒入咖啡。拌均勻後，加入耐烤朱古力豆 |
5. 取1小塊麵團，搓圓，放烤盤上，壓扁 |
6. 180度，中層，15分鐘，關火後燜5分鐘 |
