咖啡果仁圓麵包

基本介紹

• 中文名：咖啡果仁圓麵包
• 主要食材：金像高筋粉，白糖
• 分類：咖啡，麵包

用料

材料	用量
金像高筋粉	250g
白糖	15g
鹽	3g
酵母	2.8g
淡奶油	73.5g
貝納頌咖啡	111g
烘過的果仁	隨意
黃油	20g

做法

1. 除黃油和果仁外其他材料放入麵包機，松下麵包機105的餃子皮揉面程式12。結束後加入切小塊軟化好的黃油，再來一個餃子皮程式，8-10分鐘後加入果乾，揉勻後室溫發酵1個小時，冷藏一晚。
2. 發好的麵團輕排氣以後分割成六個小麵團，滾遠鬆弛二發，36度，發酵1個小時，發酵好的麵團，撒粉分割，烤箱200度，中層烤15-20分鐘，我烤了20分鐘，上色有點深，我喜歡吃脆脆的皮。放涼就可以吃啦，香香的，喜歡咖啡味的親也來嘗試一下吧。。