咖哩焗烤土司

咖哩焗烤土司是一道美食，製作原料是切片土司、全蛋、鮮奶等。

基本介紹

• 中文名：咖哩焗烤土司
• 材料：全蛋2顆，鮮奶100㏄
• 輔料：洋蔥15公克，披薩起司1大匙
• 口味：鮮香可口

材料

全蛋2顆，鮮奶100㏄，切片土司2片，胡蘿蔔10公克，蝦仁20公克，魷魚肉20公克，肉片15公克，青豆仁5公克，洋蔥15公克，披薩起司1大匙，無鹽奶油1茶匙，高湯150㏄，調味咖哩塊1小塊。

做法

1.將蛋與鮮奶混合打勻成奶蛋液；土司去邊後放入奶蛋液中稍稍浸泡沾沾勻備用。

2.將胡蘿蔔、蝦仁、魷魚肉洗淨切丁後，與肉片及青豆仁一起放入滾水中氽燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。

3.將洋蔥洗淨切丁後，熱鍋加入無鹽奶油以小火炒香洋蔥丁後，加入作法2的材料及高湯，以小火煮至滾沸後，再加入咖哩塊煮至呈濃稠狀即可熄火盛起。

4.取一焗烤盤，盤底先鋪上一片作法1的土司片後，再倒入作法3的醬料，最後再鋪上另一塊作法1的土司片後，撒上起司，並放入烤箱以各200℃的上下火烤約5分鐘至表面呈金黃微焦即可。