和風三文魚三明治

和風三文魚三明治是以三文魚、菠菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：和風三文魚三明治
• 分類：三明治
• 主要食材：三文魚，菠菜

用料

材料	用量
三文魚	四片
菠菜	-
橄欖油	-
芥末	-
日式醬油	-
堅果法包	三片
酸黃瓜	半根

做法

1. 超市買的三文魚放進冰櫃保持冰鮮。菠菜洗乾淨去根切成兩端。芥末和日式醬油調和成調味汁。

2. 水燒開加入一兩滴橄欖油，放進菠菜氽燙一分鐘。撈起放入冰水中冰一分鐘。取出用手擠去多餘水分。不要太濕，否則多餘的水分會讓法包變軟。

3. 三文魚放入蘸汁里打個滾，確保兩面都沾到調味汁。酸黃瓜切小丁。

4. 法包上先放菠菜，再放三文魚，然後點綴酸黃瓜。你也可以放葡萄乾，堅果碎，魚子，或者小漿果。配上檸檬水和水果，健康晚餐走起。