基本介紹 中文名：和味牛腩煲主料：牛坑腩500克等配料：蔥花各少許，鹽、糖、蚝油等類型：食物 材料牛坑腩500克、甜紅椒粉（罐裝）30克、八角2粒，白鬍椒粒、蔥花各少許，鹽、糖、蚝油、洋蔥絲、紅蘿蔔、菜油各適量。做法1、紅蘿蔔切角備用；牛坑腩原塊飛水，然後切2.5厘米的方粒備用；2、開鍋下油，爆香洋蔥絲和甜紅椒粉，下牛腩粒翻炒，然後下適量水、蚝油、八角、白鬍椒粒和紅蘿蔔，以鹽、糖調味，中火燜1小時至稔，上碟撒上蔥花便成。
