味道上海

內容介紹

上海，是歐陽應霽母親出生的地方，因此上海味道對他來說承載著一種記憶。他邀請了在上海從小吃到大的美食作家殳俏作為地陪，用上傳說中的“味覺定位法”，一鼓作氣吃遍城中一百二三十家大小食肆，用最大的熱情和最大的肚量擁抱著各種上海的食物。

他們會一早起來，去人氣最旺的包子鋪面排隊買肉饅頭、菜饅頭、豆沙饅頭；也會撐到很晚，特地跑去號稱是上海最美味宵夜之一的小攤嘗試令人難忘的深夜豆漿；他們會在鋪著塑膠桌布的本幫菜家庭小館裡吃油膩膩的草頭圈子、油爆蝦、醬肉；也到人滿為患的充滿了老爺爺老奶奶的點心店裡溫習鮮肉小籠、千層油糕、糯米燒賣；從時髦雅致的法國、義大利、西班牙小館，到作為時代產物的半中半洋“海派”老西餐館，到人氣最旺能量最足的傳統菜市場，這是一本試圖記錄這座城市各種精彩食蹤的覓食指南，也是一本浸染了這座城市“人間煙火”的異鄉指南，滿心滿胃的溫暖。

旅行，有各式動機種種目的，各式主題各種玩法；但如何吃喝？總是避不開的課題。如果用吃喝來理解一個城巿，那又會是何種感受？香港作者歐陽應霽，在漫畫創作∕設計書寫外，最為關心的其實是這么件飲食小事。

在每個城巿如何吃喝，是他在2007年出版了兩本《香港味道》後最關心的問題。“夫飲食，小術也，不專心致志，則不得也。”決定從他自己最關心的問題開始，進行一個個城巿的city food guide的吃喝玩樂飲食書寫。所謂：從私人味道體驗出發，帶領讀者進入每個城巿的味道質感。

本系列名為〈吃到底〉味道城市系列，以《味道上海》是繼《味道台北》熱銷後的第二本，接下來還將出版香港、北京等城市美食導覽。

作者介紹

歐陽應霽

一個不甘心因此也不容易被標籤定位的創作人。時而塗鴉漫畫荒謬奇情一心造反，時而登堂入室訪親會友大做文章，或者駐守廚中舞刀弄叉飲飽食醉，或者離家出走天南地北浪蕩終日。

自香港理工大學設計系獲取榮譽學士及哲學碩士以來，長期對現代家居生活及建築設計潮流觀察研究，並對飲食文化吃吃喝喝深入體驗，大量撰寫相關評論推薦文章，發表於中港台報章雜誌。始終迷戀文字和圖像，願意在兩者的微妙關係中糾纏成長，矢志做個貪心的，快活的，認真的跨媒體導遊。

出版有生活寫作系列《香港味道》、《半飽》、《慢慢快活》、《放義大利》、《回家真好》、《設計私生活》及《天生是飯人》（2011）。文字寫作以外同時熱衷漫畫創作，出版有《我的天》、《愛到死》、《小明》、《三七廿一》、《我的天使》等漫畫系列。

作品目錄

序一上海輪流吃歐陽應霽
序二上海煙火殳俏
目錄
第一章跟著味覺走
東南西北四天三夜路線圖
第二章上海吃不完
第二章之一早安上海
第二章之二一面之緣
第二章之三本幫什麼菜？
第二章之四忙裡偷甜
第二章之五咖啡或茶
第二章之六來往菜市場
第二章之七一蟹更勝一蟹
第二章之八大江南北
第二章之九冒險家的餐桌
第二章之十料理精神
第二章之十一深宵發帖
第二章之十二伴手有禮
第二章之十三出走上海
第三章本幫經典家常演繹
附錄住宿推薦
後記

味道上海

基本介紹

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